用胡蘿蔔炸成丸子，外脆内軟，家人都喜歡。
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胡蘿蔔香菜丸子
圖文 |澤瑞媽媽
胡蘿蔔600克香菜50克面粉2茶匙小蔥2棵五香粉适量食鹽适量白胡椒粉少許雞蛋1個
1. 主要食材：胡蘿蔔、小蔥、香菜、雞蛋、面粉。
2. 胡蘿蔔去皮擦成絲。
3. 香菜和小蔥分别洗淨切末。
4. 切好的香菜末和蔥末一起放入擦好的胡蘿蔔絲中，加入一個雞蛋、2茶匙面粉、少許食鹽、少許白胡椒粉、五香粉。
5. 加入所有調料後拌勻，拌勻的面糊能攥成團即可。
6. 團好的丸子放入五成熱的油鍋中，中小火炸制，
7. 炸至成金黃即可。
8. 成品，外脆内軟。
小竅門：
做素丸子面粉不要放的太多，能攥成團即可，不然就成炸面團了。
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