做了n次，n次CD光牒！每次做都超下飯，平時吃一碗的，配這菜絕對吃兩碗！男女老少都愛吃。因為爛糊，牙口不好的也咬得動。因為幹乎，年輕人能吃出烤鴨的口感。養生的喜歡，因為姜這樣煮可以溫和脾胃，驅寒養身，而且不加任何不該加的佐料，大料花椒等一律沒有，是以極其健康。反正就是一道絕對能讓你和全家人上瘾的一道菜，快速速學起來吧！
by 快樂小廚娘_糖
鴨子 2斤
姜 300g
醬油 2大匙
醬油 2大匙
鹽 适量
1、剁塊兒，冷水洗鴨。（我們用的都是鴨腿，這裡的肉比較好吃）
2、冷水下鴨，水沸焯油。
3、撈出，冷水清洗，洗淨所有浮沫，也可以讓鴨肉更緊實。
4、切姜，可以多一點，沒關系的喔！
5、砂鍋洗淨，熱火燒幹。
6、下香油，油熱爆姜片，爆至軟焦（但不糊）。
7、鴨肉入甕，和香油姜片拌勻。
8、調汁1：白糖醬油鹽。
9、調料汁2：醬油料酒醋。可以料酒/黃酒來一碗，不加水喔，就用它煮。當然你肉太多了的話可以也可以加一點點水。
10、料汁拌入甕，封口，小火慢炖，焖制50分鐘左右，待湯汁全部靠幹，就可以吃啦！
11、喏！成品出爐啦(๑• . •๑)！真的是賊拉拉的香！開吃咯！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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