蚝油杭椒牛柳，不僅提升了牛肉的自然鮮香，還增加了嫩滑的口感。
做法還很簡單，新手小白也能一學就會，是道超美味又家常的美食。
我們快來看看吧！
用料
牛柳150克，杭椒1把，蒜3瓣，姜片2片，洋蔥半個，味極鮮1勺，醬油半勺，蚝油1勺，澱粉1勺，鹽少許，糖少許。
步驟
1.先把牛肉洗淨，逆着紋路切成粗條，别太細這樣比較嫩，放到大碗裡，倒入少許味極鮮、醬油、澱粉，抓拌均勻，倒少許油腌制30分鐘左右；
2.燒熱炒鍋，倒入多一點的油，冒煙後倒入腌好的牛肉，快速翻炒，變色就可以盛盤出鍋備用；
3.鍋内留少許底油，倒入姜片、蒜片、洋蔥絲，炒出香味，倒入杭椒段，炒至斷生後，倒入牛柳翻炒；
4.最後放入蚝油、味極鮮、鹽、糖、少許水澱粉翻炒均勻，湯汁粘稠就可以出鍋啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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