滿漢全席，常用來形容菜品豐盛。是集滿族與漢族菜點之精華而形成的中華大宴。關于滿漢全席最早的記載見于乾隆年間李鬥的《揚州畫舫錄》。滿族風味的燒烤、火鍋、涮鍋是滿漢全席不可或缺的菜品。同時也包括漢族烹調的特色，扒、炸、炒、煙、燒等兼具，聽上去真是讓人垂涎三尺。
滿漢全席分為滿席和漢席兩部分，彙集清中葉以後下江一帶城市餐飲業食譜和部分食書内容的《調鼎集》，對于滿席記載如下：
全豬(或紅白全豬上盤,頭蹄全)、全羊、燒小豬(活重八斤)、挂爐鴨(一對)、白蒸小豬(油包)、白蒸鴨(一對)、爬(扒)小豬、香鴨(醬油、花椒、小茵、丁香,香腸同)、糟蒸小豬(油包)、白哈爾巴(重六斤或幹蒸)、挂爐鴨(或蝴蝶雞)、燒哈爾巴(重六斤)、白蒸雞、白蒸烏叉(或半邊或整個)、松仁垠雞、紅白胸又(重五斤)、燒肋條(重六斤一方)、白煮肋條(六斤)、搜婁(紅、白四斤)、紅白雜碎(肝、大腸)、豬骨随(髓,名龍條)、羊照式、羊腦(内圓、火腿、海參,燒豬腦同)、羊肚(蒜絲、筍、肉絲炒)、糟羊尾。
既然乾隆年間的民間才有滿漢全席這種說法，那甄嬛年輕時肯定吃不到了。那麼，甄嬛可以吃到什麼呢？
在清朝還沒入主中原的時候，努爾哈赤就規定過飲食了。筵席上主要是吃面食和肉類。天命八年（1623 年），努爾哈赤親自為八旗貝勒制定了一份筵宴的餐單，這份餐單規定八旗貝勒主要飲食内容有：
麻花餅一種，麥餅二種，高麗餅一種， 茶食餅一種，饅首細粉，果子、鵝、雞、濃白湯各一種，并大肉湯。
孤證不立，其他的史料也有記載。《宣和乙巳奉使金國行程錄》載：“女真風俗，飲酒畢，上粥、飯、肉食及面食”。從《欽定滿洲源流考•國俗》來看的話，那吃飯的場景是相當彪悍，每個人坐在炕上，吃點鹹菜，吃點肉。這些肉或者被烀熟了，或者是生的，蘸點蒜醬，各位拿出自己的佩刀，切肉來吃，不必客氣。
金主聚衆将共食，則于炕上，用矮枱子或木盤相接，人置稗子飯一碗，加匕其上，列以韲韭、長瓜，皆鹽漬者，别以木碟盛豬、羊、雞、鹿、兔、狼、 麂、獐、狐狸、牛、馬、鵝、雁、魚、 鴨等肉，或燔或烹，或生脔以芥蒜汁清沃，陸續供列。各取佩刀，脔切薦飯。 食罷，方以薄酒傳杯而飲，謂之禦宴者亦如此。
對清代早期食物體系進行研究的學者指出，“清代最早的禦膳食品有兩類，滿人廚師做的以面食為主的膳，稱‘饽饽席’；漢人廚師做的以肉食為主的膳，稱‘魚肉席’，後糅合為一種豐富多彩的膳食。當然，也有人說滿人廚師為主的是“火鍋席”“燒烤席”。
饽饽，是對面食的統稱。餃子也是饽饽的一種，滿族人稱之為“煮饽饽”。說不定東北人過年吃餃子，還是滿族的傳統。煮饽饽滿語裡面也叫做“艾吉格饽”，滿族人的餃子（煮饽饽）多為豬肉酸菜餡，餃子的食用大緻分為兩類，一類是在除夕夜，人們要吃現包的餃子；另一類就是凍餃子，把餃子包好以後，再冷凍起來，等有客人前來拜訪時用以招待客人，友善快捷。其他饽饽主要有：粘糕饽饽、煮饽饽、蘇子葉饽饽、椴樹葉饽饽、酸饽饽等。
還有一個有特色的食品就是粘豆包。粘豆包的一般用料是将黏黃米或粘玉米磨成面，在面和好後，先要将粘面壓成餅狀，再把豆沙餡包在餅中，然後團成饅頭的形狀，最後放到蒸鍋籠屜上即可。粘豆包口感非常好，甜而不膩，粘而勁道。食用粘豆包可選擇蘸糖，也可以選擇油炸的方式，炸好的粘豆包也叫做炸糕。食用粘豆包，需要注意的是必須趁熱食用，冷了便會影響到它的口感和味道。
說到饽饽，現代人常吃的就是薩其馬。薩其馬又叫做“糖纏”，富察敦崇的《燕京歲時記》載:“薩其瑪乃滿族饽饽,以冰糖、奶油合白面為之, 形如糯米, 用石灰木烘爐烤熟, 遂成方塊, 甜膩可食。”
是以，薩其馬的漢語又叫“金絲糕”，它是滿族人非常喜愛的傳統甜點。其做法是：将打好的雞蛋與面粉和勻，搓成條狀，下入油鍋中烹炸，把清水、奶油、白糖、蜂蜜等熬成濃稠的汁，再與炸好的面條混合、攪拌，倒入已鋪好有青絲和紅絲的木槽中壓平，待晾涼後，用刀切成長方體的小塊兒，薩其馬香甜松軟，油而不膩，至今廣受歡迎。
饽饽是也是祭天常用的供品，《欽定滿洲祭神祭天典禮》記載：
大内每歲春秋二季，立杆大祭，則以打糕、搓條饽饽獻供。正月，以馓子供獻。五月，以椴葉饽饽供獻。六月，以蘇葉饽饽供獻。七月，以新黍蒸淋漿糕供獻。八月，供餃子……
後世有康乾盛世這種說法，那麼，乾隆皇帝吃什麼呢？是不是有駝峰、熊掌、猴腦、猩唇、 象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋之類的八珍？舉個例子，乾隆六十年（1795年），乾隆的晚膳如下：
鹿腸鹿肚熱鍋一品、燕山藥酒炖鴨子熱鍋一品、肥雞雞冠肉熱鍋一品、山藥蔥椒雞羹熱鍋一品、托湯雞一品、羊肚片一品、燕窩脍鴨子一品、清蒸關東鴨子鹿尾攢盤一品、燒肥狍子肉攢盤一品、象眼小饅首一品、白糖油糕一品，年年糕一品、小菜五品、鹹一碟、粳米幹一品 。
然而，這些菜皇帝未必吃，皇帝很有可能去吃後妃的“小廚房”。用末代皇帝溥儀的話說，“吃一看二眼觀三”，衆多膳食隻是在皇帝面前供擺排場而已，很多菜肴皇帝都不曾碰筷， “華而不實，費而不惠，營而不養，淡而無味”。
根據溥儀在《我的前半生》中的記載：
耗費人力物力财力最大在排場，莫過于吃飯⋯⋯到了吃飯的時間⋯⋯由幾十名穿戴齊整的太監們組成的隊伍，擡着大小七張膳桌，捧着幾十個繪有金龍的朱漆盒，浩浩蕩蕩，直奔養心殿而來⋯⋯平日菜肴二桌，冬天另設一桌火鍋，此外還有各種點心、米膳、粥品三桌，鹹菜一小桌。食具是繪着龍紋和寫着“萬壽無疆”字樣的明黃色的瓷器，冬天則是銀器，下托以盛有熱水的瓷罐，每個菜碟或菜碗都有一個銀牌，這是為了戒備下毒而設的⋯⋯一個小太監叫了一聲“打碗蓋”，于是四五個小太監便動手把每個菜上的銀蓋取下，放到一個大盒子裡拿走⋯⋯
清宮的膳食，分帝後日常膳和各種筵宴。皇帝的日常膳食由禦膳房承辦，後妃的膳食則由各宮膳房承辦。筵宴則由光祿寺、禮部的精膳清吏司及禦茶膳房共同承辦。禦茶膳房包括膳房、茶房和清茶房，其中禦茶房和清茶房共有一百二十多人，此外還有太監一百五六十人。
精膳清吏司僅官員就有一百六七十人。皇帝平時吃飯稱傳膳、進膳或用膳，平時吃飯點并不固定，多在寝宮或其經常活動的地方。
皇太後、皇後及妃嫔一般都在其本宮用膳，沒有特别意旨，任何人都不能與皇帝同桌用膳。是以，甄嬛一般也是自己在本宮用膳，未必有多熱鬧。至于餐具，也是根據品級規制有所不同。
清宮中沒有滿漢全席的說法，隻籠統地稱為“上席、中席”，但在實際内容上已經滿漢交融，清宮中的“滿漢席”已經在特殊的政治環境中隐形地運作着。
清宮光祿寺的宴制，以滿族規制為主。出于清朝統治者的政治需要和民族意念，當時朝廷中最重要的筵宴，均為“滿席”食制所主宰。但是，“漢席”被規定在傳經講學、文武會試、修書編典等文化活動的應用之内。清宮禦膳中的山東飲食風味和康乾時期引入宮廷的蘇揚飲食風味，是後來 “滿漢全席”中“漢菜”部分的基礎。
很多筵席上，雖不稱為滿漢全席，也展現了滿漢全席的特點。比如，廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、節令宴（春耕宴、 端午宴、 乞巧宴、 中秋宴、 重陽宴、 冬至宴、 除夕宴）等等。滿族雖有其固有的食俗，但入主中原後，在滿漢文化的交融中和統治的需要下，大量接受了漢族的飲食風俗。臘八粥、元宵、棕子、雄黃酒、重陽糕、乞巧餅、月餅等在清宮中一應俱全。