俗話說：臘七臘八凍掉下巴！每年的這個時候就會迎來超強降溫，果不其然這兩天确實很冷。臘八節大部分地區都有喝臘八粥的習慣，但因為家裡沒有那麼齊全的食材，而天氣又比較冷不想出門，是以我準備了芋頭紅豆粥。這是我經常煮的一款粥，主食材為芋頭、紅豆、冰糖和牛奶，雖然做法簡單但營養極為豐富，而且口感軟糯香甜、奶香濃郁，是冬季必備養生粥品喲！
芋頭的種類有很多，但最有名的還是廣西特産——荔浦芋頭。因為廣西屬于亞熱帶濕潤氣候，高溫多濕的環境特别有利于芋頭的生長，是以荔浦芋頭的個頭很大，切開内部會發現白色果肉中夾雜着紫色，口感粉糯、香氣濃郁，可以煮粥、入菜或直接蒸食。紅小豆是我們生活中常見的豆類之一，它的營養價值衆所周知，用途也比較廣泛。其中的鐵元素含量十分豐富，經常食用可以達到補血的功效，适合貧血人群食用。另外紅豆中還有許多的粗纖維物質，具有養胃健脾、增強消化系統能力，對女性尤其好，如果想要有個好氣色不妨經常吃一些紅小豆，或者試試這道美味的奶香芋頭紅豆粥吧！
【奶香芋頭紅豆粥】
所需食材：紅小豆50克 芋頭200克 冰糖15-20克 幹桂花少許 清水适量 牛奶100克
制作步驟：
1.紅豆清洗幹淨加入清水浸泡四個小時以上，浸泡過的紅豆再煮就容易熟了。
2.為了更節約時間将紅豆和水一同放進高壓鍋内煮熟，選擇煮粥功能20分鐘。
3.芋頭洗淨去皮切成适量大小的滾刀塊，準備冰糖和幹桂花，沒有桂花可以省略。
4.将煮好的紅豆撈出放進小鍋内，再把芋頭放進去，添适量清水沒過芋頭。
5.大火煮至沸騰後改小火繼續煮十分鐘至芋頭軟熟，加入冰糖攪拌融化。
6.接着加入牛奶攪拌均勻再次煮沸。
7.将煮好的芋頭紅豆粥盛入碗中，上面撒适量幹桂花即可。
8.一款營養又好吃的奶香芋頭紅豆粥就做好了，女性朋友記得要經常食用哦！
小貼士：
芋頭一定要用荔浦芋頭，煮好後口感粉粉糯糯的，特别好吃。冰糖根據個人口味添加，不喜甜或追求低脂的可以省略。
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