關于乳制品
大陸居民長期鈣攝入不足
每天攝入300—500克奶或相當量乳制品
可以較好補充不足
促進兒童的生長發育以及成人的骨骼健康
但是，市面上奶的種類繁多
純牛奶、高鈣牛奶、酸奶、奶酪
市場上牛奶的種類越來越多
讓很多人眼花缭亂，應該買哪種？
▽▽▽
不妨先來先來學一學
如何區分它們吧！
01
如何區分乳制品VS乳飲料
根據我們國家的相關規定，和“（牛/羊）乳”相關的飲品基本上可以分為2大類：乳制品、含乳飲料。
國标GB/T 21732-2008規定含乳飲料是以乳或者乳制品為原料，加入水及适量輔料經配制或發酵而成的飲料制品。主要分為配制型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
再看看以下4類産品的相關營養資料：
01
純牛奶、純酸奶的蛋白質含量均不得低于2.9%；
02
調味牛乳、調味酸牛乳、果料酸牛乳蛋白質含量不得低于2.3%；
03
乳飲料、乳酸菌乳飲料蛋白質含量不得低于1%；
04
乳酸飲料、乳酸菌飲料蛋白質不得低于0.7%。
由此可見他們之間的營養價值有明顯的差異，後兩種營養價值相對較低。
根據我們國家的相關要求，産品配料表中的各種成分要按照從高到低的順序依次列出。含乳飲料的配料除了牛乳外，一般還含有水、甜味劑、酸味劑、果味劑、防腐劑等，含量最高的水往往排在第一位。而牛乳或純酸牛乳則是将牛乳放在第一位。
是以含乳飲料≠牛奶。含乳飲料含有不低于30%的乳或乳制品，但糖含量高，長期飲用非但不能補充營養，還會增加人體負擔。
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看産品名稱和種類
像牛奶飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲品等都是常見的含乳飲料。
看配料表
含乳飲料中水一般排第一位，乳原料含量比水少。
看營養成分表
含乳飲料蛋白質含量不低于1.0%（其中乳酸菌飲料不低于0.7%），純牛奶中則不能低于2.9%。
那麼
關于“奶”的靈魂拷問來了！
花生牛奶是牛奶嗎？
核桃乳是乳嗎？
一起揭開乳飲料的真相吧！
02
乳飲料真相
Q:
花生牛奶是牛奶嗎？
A:
花生牛奶雖然是乳白色的，其實并不一定是牛奶，産品種類上一般會标明是一種“飲料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量較少。
Q:
核桃乳是乳嗎？
A:
在“核桃乳”的下面往往會有一行小字标明它也是一種植物蛋白“飲料”，有些核桃乳的配料表中甚至沒有添加任何乳類成分，營養成分表中的蛋白質含量也是遠低于相關乳制品國家标準。
Q:
早餐奶的價格比純牛奶還貴，是因為蛋白質含量高，比純牛奶好？
A:
正好相反，因為加了水，早餐奶的蛋白質含量比不上純牛奶；雖然加了麥精 / 核桃粉 / 谷物和營養強化劑，但添加量非常有限；而且早餐奶加了糖，這是減分項。
看完了這篇文章
你知道該怎麼挑選了嗎？