我國幅員遼闊，曆史文化悠久。光是在釀酒方面，我們每個省份都有很大的不同。不同的省份有不同的酒，比如貴州有茅台酒，四川有五糧液、泸州老窖，江蘇有著名的“三溝一河”，安徽有古井貢酒、口子窖、金種子酒，湖北有白雲邊、黃鶴樓、稻花香，湖南有酒鬼酒，廣西有桂林三花酒……
就連廣東，也有玉冰燒、飛霞液！而說到福建，為什麼說不出一款知名的白酒？
相對于其他省份來說，福建省在我國的白酒行業中顯得存在感有點低。而事實上，福建位于中國東南部，依山傍海，風景秀麗，有着豐富的酒文化。作為早開發的東部沿海省份，雖然人口隻有不到4000萬，但是經濟在我國一直處于中上遊水準，其中泉州、廈門作為有着悠久出海曆史的口岸，有着深厚的"僑鄉"文化底蘊，釀酒方面，也有着自己的特色。
比如沉缸酒，就是福建特色酒。沉缸酒是福建省龍岩生産的一種名酒，它的操作法和紹興香雪酒有些類似，也是采用淋飯法先進行糖化發酵，然後再在中途摻入米燒酒釀成的甜味酒。這款酒酒色鮮豔透明，呈紅褐色，有琥珀光澤，香氣醇郁芬芳，飲後餘香綿長。
又比如福建光澤本土的太白米酒，價格非常便宜，隻要幾塊錢，但是深受當地老百姓的喜愛，老百姓就愛喝這款酒。還有産自于世界雙遺"武夷山脈的福矛窖酒，這是一款醬香型白酒，采用正宗的"醬香型"白酒複雜工藝，口感醬香突出、醇正細膩、餘味綿綿……
福建人喝酒并不在少數，且好酒也很多，可是為什麼出不了名酒？
第一個原因是外地酒太強勢。福建當地雖然有很多好酒，但是外地白酒品牌在本地“橫行霸道”，搶占了市場，本地酒一直無法突破。
第二個原因是缺乏資本運作和營銷投入。很多名酒固然品質很好，但也卻不了好的營銷。比如茅台當年，就用“國酒”作為噱頭，成功做起來，如今成為很多人心中的無冕之王，成為白酒的最高規格。閩酒目前在市場上太過于“佛系”，缺乏持續性的大手筆投入，這要跨出閩地是不可能的。
第三，沒有龍頭企業的帶頭。沒有做大做強的本地品牌，企業也缺乏雄心壯志，小富即安、安于現狀的思想較為濃厚，這樣自然會形成如今的狀況。
第四，閩酒大多價格低，缺乏高端品牌。衆所周知，市面上出名的名酒基本上都是走高端路線，除了汾酒。低端的口糧酒固然能取得消費者的喜愛，但高端的酒品牌卻是白酒市場中真正顯示實力的對象。高端白酒，同時也是技術儲備、開發投入等方面的投射。是以，福建白酒長期在省外沒有存在感，也是情有可原。
不過，福建省其實本身釀酒基礎好，市場也十分有優勢，希望福建白酒企業以後能更重視起來，少點“佛系”，多點居安思危，也許就有出頭之日了。你覺得呢？