我国幅员辽阔，历史文化悠久。光是在酿酒方面，我们每个省份都有很大的不同。不同的省份有不同的酒，比如贵州有茅台酒，四川有五粮液、泸州老窖，江苏有著名的“三沟一河”，安徽有古井贡酒、口子窖、金种子酒，湖北有白云边、黄鹤楼、稻花香，湖南有酒鬼酒，广西有桂林三花酒……
就连广东，也有玉冰烧、飞霞液！而说到福建，为什么说不出一款知名的白酒？
相对于其他省份来说，福建省在我国的白酒行业中显得存在感有点低。而事实上，福建位于中国东南部，依山傍海，风景秀丽，有着丰富的酒文化。作为早开发的东部沿海省份，虽然人口只有不到4000万，但是经济在我国一直处于中上游水平，其中泉州、厦门作为有着悠久出海历史的口岸，有着深厚的"侨乡"文化底蕴，酿酒方面，也有着自己的特色。
比如沉缸酒，就是福建特色酒。沉缸酒是福建省龙岩生产的一种名酒，它的操作法和绍兴香雪酒有些类似，也是采用淋饭法先进行糖化发酵，然后再在中途掺入米烧酒酿成的甜味酒。这款酒酒色鲜艳透明，呈红褐色，有琥珀光泽，香气醇郁芬芳，饮后余香绵长。
又比如福建光泽本土的太白米酒，价格非常便宜，只要几块钱，但是深受当地老百姓的喜爱，老百姓就爱喝这款酒。还有产自于世界双遗"武夷山脉的福矛窖酒，这是一款酱香型白酒，采用正宗的"酱香型"白酒复杂工艺，口感酱香突出、醇正细腻、余味绵绵……
福建人喝酒并不在少数，且好酒也很多，可是为什么出不了名酒？
第一个原因是外地酒太强势。福建当地虽然有很多好酒，但是外地白酒品牌在本地“横行霸道”，抢占了市场，本地酒一直无法突破。
第二个原因是缺乏资本运作和营销投入。很多名酒固然品质很好，但也却不了好的营销。比如茅台当年，就用“国酒”作为噱头，成功做起来，如今成为很多人心中的无冕之王，成为白酒的最高规格。闽酒目前在市场上太过于“佛系”，缺乏持续性的大手笔投入，这要跨出闽地是不可能的。
第三，没有龙头企业的带头。没有做大做强的本地品牌，企业也缺乏雄心壮志，小富即安、安于现状的思想较为浓厚，这样自然会形成如今的状况。
第四，闽酒大多价格低，缺乏高端品牌。众所周知，市面上出名的名酒基本上都是走高端路线，除了汾酒。低端的口粮酒固然能取得消费者的喜爱，但高端的酒品牌却是白酒市场中真正显示实力的对象。高端白酒，同时也是技术储备、开发投入等方面的投射。因此，福建白酒长期在省外没有存在感，也是情有可原。
不过，福建省其实本身酿酒基础好，市场也十分有优势，希望福建白酒企业以后能更重视起来，少点“佛系”，多点居安思危，也许就有出头之日了。你觉得呢？