這兩天天氣又開始回暖，大中午出來咥個熱面皮，不起眼的小店，熱面皮生意還特别好，一份7元，現蒸現做的。
量看着不少，熱面皮泡在調味湯汁裡面，上面有點豆芽和菠菜
這湯汁裡面有不少油潑辣子，這辣子都是大片的，潑好了特别香
面皮剛剛蒸好的，顔色雪白，看着就讓人很有食欲
趕快攪拌開，讓調味料和辣椒油充分和面皮混合，這樣的才入味
面皮很勁道，切得寬大，皮子吹彈欲破的感覺
配菜也好吃，大豆芽越嚼越香，調味汁裡面的辣椒也是非常香，辣度其實一般
這一份的量不少，不太餓的時候來一碗就能吃飽
這是漢中那邊的特色小吃，在西安也經常能見到，趁熱吃好吃極了，口感和口味都能打滿分