友善面，一種被日本人看做是20世紀最重要的發明，“友善”就是它的主要特征，在超市、小賣部都可以買到而且從拆開包裝到食用隻需要5分鐘。
也正是因為它的“友善”，讓它成為了全球暢銷的産品，根據2017年統計資料，目前消費友善面最多的國家是中國，其次為印尼、日本、印度、越南。中國友善面的銷售達到了389.7億份，平均每人27份/年；人均消費友善面最多的國家是南韓，平均每人73份/年。
不過，友善面似乎“不滿足”于遍布全世界，而是想要“征服”更多人的胃口。于是各大廠商不斷革新技術，豐富品類，推出了更多符合當下年輕人消費需求的新型友善面。
四川白家阿寬食品産業股份有限公司（以下簡稱“阿寬食品”）便是提出新型友善食品概念的廠商之一。阿寬紅油面皮是阿寬食品的主打産品，2015年一上市便精準切入新型友善食品賽道，在當時的友善面市場上從未有過。
值得注意的是，在股東名錄中，出現了高瓴資本的身影，在高瓴的光環加持下，阿寬食品或能頂着A股友善食品第一股C位出道。
根據青山資本釋出的《2020中國快消品早期投資機會報告》，友善速食的市場規模有2500億。在外賣沒有出現的時候，友善速食是“打勞工”的深夜必備，不過随着外賣補貼逐漸減退，客單價30元以上的外賣競争力便有所減弱，而30元以下的友善速食品的選擇性越來越大，也造就了螺蛳粉、自嗨鍋等友善食品的迅速崛起。
但是友善食品的賽道可謂是一片紅海，既有傳統的友善食品巨頭，如康師傅、統一；又有實力強勁的餐飲品牌，如海底撈、小龍坎；還有新興的友善食品品牌，如自嗨鍋、李子柒。阿寬食品如何突出重圍呢？
阿寬食品抓住了地域特色美食，并且所有友善面均為非油炸工藝生産制造。
2014年，阿寬食品公司推陳出新，引進國外先進技術，經過一年多的技術攻關，自行研發出非油炸的地方特色面食——紅油面皮，完美結合了陝西面皮的筋道與四川紅油的香辣，并且采用200℃高溫熟化非油炸技術制成的面餅，更健康。這款産品一上市，就在市場上取得了不錯的反應，阿寬品牌正式亮相。
但是在2016年前，阿寬食品的銷售額一直沒有達到預期，于是阿寬食品開始了轉型之路——從“線下”轉向“線上”銷售。
2016年1月，阿寬重慶小面正式全面進入市場，并于1月21日亮相四川新春購物年貨節。展會第一天就創下過萬的銷售業績，赢得消費者的喜愛和贊譽。在2016年天貓雙十一大促時，阿寬品牌旗艦店更是沖上了友善類目TOP 1，單店單日銷售将近250萬，平台品牌排名第5位。
至此之後，阿寬紅油面皮的線上資料一路高歌猛進，進而開啟了爆紅之路。阿寬紅油面皮在2019年銷售量每年增長118％，2020年銷售量每年增長150％，2020年全管道銷售1.2億袋（桶）。
報告期内，阿寬食品的營業收入分别為4.17億、6.32億、11.22億和6.05億；淨利潤分别為47.67萬、1593.51萬、6985.20萬和3036.32萬，2019和2020年度阿寬食品的利潤分别同比增長32倍和3.4倍，公司進入快速發展階段。
從主營業務來看，阿寬食品擁有友善面、友善粉絲、友善米線、自熱食品和醬料五大産品系列，近200個單品，分别隸屬于“阿寬”、“白家陳記”兩大品牌。其中，友善面和友善粉絲銷售收入約占85%。而其他單品銷量平平，在2021年上半年，其自熱食品與其他産品占比合計僅占3%，與往年相比有所下降。
阿寬食品靠着網際網路營銷方式不斷出圈，短短幾年實作銷量過十億。但是流量的背後，更多的是需要産品本身的實力和品牌自身的口碑，如果隻重營銷而輕産品，那麼終究會成為過去。
從主營業務可以看出，阿寬食品在多品牌發展的建設并不出色，除此之外，單品類産品從爆火到降溫的速度也在加快，這也對公司的産品布局和創新能力提出更高要求。
不過也可以看出阿寬食品一直在不斷打磨自己産品，截止招股說明書簽署之日，阿寬公司已獲授權專利39項，其中發明專利10項，實用新型專利11項，外觀設計專利18項。
目前，阿寬紅油面皮擁有酸辣，麻辣，麻醬，椒麻樣式口味，進而不同消費者的口味需求；同時有袋裝和桶裝兩種包裝，各種不同的消費場景需求，并會在網際網路平台根據消費者回報和市場調查，不斷優化自身産品，不斷利用最新技術去生産，優化産品，逐漸增加變化的消費需求。
去年還是螺蛳粉的主場，今年又變成了“慢”速食的角鬥，速食産品永遠不缺乏競争者，而各個品牌也在不斷努力抓住時代變化，切中消費者需求。阿寬食品是否能在這條賽道上成為“長紅”？不妨拭目以待。
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