这两天天气又开始回暖，大中午出来咥个热面皮，不起眼的小店，热面皮生意还特别好，一份7元，现蒸现做的。
量看着不少，热面皮泡在调味汤汁里面，上面有点豆芽和菠菜
这汤汁里面有不少油泼辣子，这辣子都是大片的，泼好了特别香
面皮刚刚蒸好的，颜色雪白，看着就让人很有食欲
赶快搅拌开，让调味料和辣椒油充分和面皮混合，这样的才入味
面皮很劲道，切得宽大，皮子吹弹欲破的感觉
配菜也好吃，大豆芽越嚼越香，调味汁里面的辣椒也是非常香，辣度其实一般
这一份的量不少，不太饿的时候来一碗就能吃饱
这是汉中那边的特色小吃，在西安也经常能见到，趁热吃好吃极了，口感和口味都能打满分