蝦仁是很多朋友愛吃的美食，平時最多的吃法是炒、煮、烹，今天推薦個炸的椒鹽蝦仁，口感外酥裡嫩，味道很贊。
它的做法很簡單，我們一起來學會它吧！
用料
蝦仁300克，蔥1段，姜3片，雞蛋1個，澱粉2勺，料酒1勺，鹽半茶匙，白胡椒粉半茶匙，椒鹽适量。
步驟
1、先把蝦仁洗淨，放到大碗裡，放進去姜絲、蔥片，料酒、白胡椒粉，抓拌均勻，腌制30分鐘左右；
2、把澱粉、雞蛋放到一隻大碗裡，攪拌均勻，成黏稠的面糊為止；
3、把腌好的蝦仁撈出來，蔥姜都不要，放進澱粉蛋糊裡，均勻地裹上一層漿，讓每塊蝦仁都裹均勻；
4、燒熱炒鍋，倒入多一點油，冒煙後放入蝦仁化開，把蝦炸至兩面金黃，就可以撈出瀝油；
5、盛盤後趁熱撒上椒鹽，就可以美美地吃起來啦！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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