by 念心pcjq
雞蛋 2顆
砂糖 60克
低筋面粉 110克
扁桃仁片 适量
鹽 一小撮
檸檬汁 幾滴
1、雞蛋加幾滴檸檬汁，加入一小撮鹽跟砂糖攪拌均勻
2、之後用蛋抽手動一直攪拌至砂糖融化，蛋液濃稠，這一步有點累
3、過篩低筋面粉，攪拌均勻順滑，無面粉顆粒
4、用小勺舀一點面糊，滴在模具上，之後用牙簽劃成圈，我用的馬卡龍模具，模具上有馬卡龍圓印，不會留到外面的，沒有可以裝入一次性裱花袋，剪個很小的小口，垂直擠在油紙上，讓它自己形成圓形即可
5、扁桃仁片挑碎一點的，均勻的撒在面糊上
6、烤箱預熱180度烤15分鐘，表面上色即可，涼透取下來，脆脆的還帶着杏仁香味，特别好吃
7、一盤烤不下，可以分兩盤來烤，面糊不會有影響的
----------
豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社群及交易平台；
85萬道美食菜單，任您挑選，可在各大應用市場下載下傳【豆果美食】app檢視。