by 茗茗姐
豬肉餡 250克
糯米 100克
姜末 10克
蔥末 10克
醬油 15克
蚝油 10克
料酒 5克
牛肉粉/雞精 3克
香菇 2朵
胡蘿蔔 半根
蝦仁 100克
鹽 少許
1、豬肉切大塊，準備肉餡
2、用料理機攪成肉餡，越細越好
3、肉餡兒中加入少許鹽，白糖，料酒，蚝油，雞精，蔥沫 姜沫，攪拌均勻
4、胡蘿蔔，香菇，蝦仁全部切碎
5、然後跟肉餡和到一起攪拌均勻
6、肉餡做成小丸子，外面滾一層糯米
7、裝盤放入鍋中，大火蒸15分鐘
8、丸子上面擺上枸杞即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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