辣子雞丁做法

辣子雞丁

備用食材：鹽，糖，料酒，醬油，蚝油，姜，蔥白，花椒粒，澱粉，熟芝麻，雞精

制作過程

第一步：雞胸肉洗淨切成小丁，加鹽、料酒、醬油、蚝油、半勺玉米油、澱粉抓勻腌制15分鐘。

第二步：蔥姜、幹辣椒切好，花椒粒用水沖洗掉上面的灰塵。

第三步：鍋中放油燒至六成熱，放入腌制好的雞丁中小火炸至微黃色撈出。

第四步：油溫再次升高後複炸一次撈出控油，瀝幹油的雞丁倒入盤中待用。

第五步：鍋中留底油、小火炸香花椒粒，接着放入姜末、蔥白、紅辣椒炒香。

第六步：放入炸好的雞丁翻炒，加少許糖、雞精調味。

第七步：最後放入白芝麻翻炒均勻即可。

喜歡這道菜的朋友不要忘了給若汐點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，我們下期再見，拜拜！