在朝陽，有一個地方叫珠江廣場。
珠江廣場，
有一個地方叫盤龍市場。
盤龍市場裡面有一家30來年的小攤，
小攤主要賣闆鴨，
卻被很多吃貨稱為鴨子界的yyds！
這家小攤就叫南京闆鴨，
還沒有盤龍市場的時候，
就在馬路邊賣闆鴨，
後來盤龍市場開業了，
就搬到盤龍市場裡，
如今盤龍市場都已經存在20年了。
挺長時間沒來盤龍市場了，
一進門，恍惚間有種時空交錯的錯覺。
進了大門，
走過狹窄而略顯雜亂的過道，
一直走到頭，才到蔬菜熟食區。
見到賣闆鴨的阿姨。
闆鴨的個頭不小，
17元一斤，可以買半隻，
半隻通常27、8塊錢左右。
小攤也有燒雞和鴨貨，
原來還有口味極好的拌肉，
可惜後來太忙，拌肉不做了……
鴨肉的表皮很有滋味，
關鍵是這個闆鴨有個靈魂蘸料。
這兩袋蘸料，
一袋是辣椒油，味道極香。
另一袋很鹹，
我疑心它就是醬油。
兩種調料一混合，
感覺蘸啥肉都挺香。
闆鴨是南方菜，
大姨雖然是南方人，
但并不是南京人，而是安徽的。
居然沒做闆面，做的闆鴨，
也好也好，都是闆字輩的。
小時候，闆鴨幾乎和燒雞一樣，
是逢年過節必吃的美食。
隻不過這麼多年過去了，
燒雞好像越來越多，
闆鴨卻沒原來那麼多了。
這個小攤，人氣超火，
盤龍市場已經破舊了，
珠江廣場的轉盤已經不在了，
它卻依然存在。
賣烤鴨大姨謙虛的說，
别的她也不會幹，就隻好賣闆鴨了……