大家好！歡迎來到阿珊愛分享，鲳魚是一種營養比較豐富的魚類，有降低膽固醇的功效，鲳魚可紅燒也可以煮湯，今天阿珊跟大家分享一道《清蒸鲳魚》的做法，簡單又快捷，一起來看下吧。
準備食材:一條新鮮的鲳魚、紅椒絲、蒜絲、蔥絲、生姜片、蔥結。
鲳魚洗淨後，去除魚須，在魚身兩面各劃幾刀，準備一個盤子，将魚放進盤中，倒入料酒，蔥結、生姜片，用手抓勻，去除魚的腥味。
準備紅辣椒、生姜片、蒜，分别将它們切絲，切好之後放碗中備用。
鍋中燒水，将鲳魚擺放在盤裡，放入蒸鍋中，中火蒸5分鐘即可。
時間差不多了，關火，将魚盤中多餘的湯汁倒出（湯汁較腥）把切好的三絲擺放在魚身上，倒入蒸魚豉油，最後淋上熱油，即可出鍋。
清蒸鲳魚美味的做法，魚肉嫩滑不腥，簡單又家常，朋友們記得收藏起來，做給家人吃，喜歡美食的朋友們，記得關注阿珊愛分享的頻道哦。