新的一周，要元氣滿滿呀，做一條嫩而鮮的清蒸鲳魚為自己解解乏吧！
By 梧梧梧梧桐桐桐
<h2>用料</h2>
鲳魚 1條
姜 1段
香蔥 1根
蒸魚豉油 适量
花生油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、魚掏肚、挖腸，洗淨備用
2、蔥切成圈，留兩段稍長的蔥段，姜片 姜絲切好備用。
3、蔥段、姜片塞入魚肚中，内部去腥。
4、魚表面撒姜絲，同樣去腥的作用。
5、帶盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開後再煮十分鐘取出。
6、蒸完厚的魚盤中有蒸出的水，将盤中水倒掉，蔥姜用筷子夾出來扔掉。
7、重新在蒸好的魚身上撒上新的蔥花，姜末；加适量蒸魚豉油。
8、鍋内熱油，至冒煙狀态後關火将油澆到上面準備好的盤中。
9、大功告成，開飯啦！
<h2>小貼士</h2>
蒸魚豉油味道比較重，根據自己口味清單放取多少哦！
<h2>鲳魚的營養功效</h2>
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。
2.預防癌症
鲳魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
3.防治貧血
鲳魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。
<h2>鲳魚的飲食禁忌</h2>
鲳魚忌用動物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒，能引發痢疾。
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