大家好，我是大少。今天給大家推薦一個鲳魚的做法“清蒸鲳魚”，既好吃又有營養而且做法簡單。希望大家會喜歡，也希望大家在日常生活中可以用到。
食材： 鲳魚 500克
生姜 50克
紅椒 蔥白 蔥葉 各少許
調料： 鹽 雞粉 白糖 鼓油 芝麻油 胡椒粉 食用油
制作方法：
1：将準備的生姜洗幹淨去皮，切絲。
2：将準備的蔥葉清洗幹淨切絲。
3：将準備的紅椒去籽切絲。
4：将準備的鲳魚清洗處理幹淨。
5：取盤子，将蔥白放于盤底，放上處理好的鲳魚，然後再在魚身放上些許姜絲，撒上适量鹽腌制。
6：上蒸鍋，注入适量水，将腌制的鲳魚帶盤放入蒸鍋，用大火蒸10分鐘左右至熟。
7：将蒸熟的鲳魚取出，去掉魚身的蔥白和姜絲。
8：将切好的姜絲，蔥絲，紅椒絲攪拌一起均勻放在魚身上，然後撒上些許胡椒粉。
9：上油鍋，注油燒熱，然後将燒熱的油均勻淋在魚身上。
10：鍋底留油，加少許清水，鼓油拌均，然後再加入白糖，雞粉和芝麻油攪拌煮沸，制成味汁。
11：将做好的味汁淋在魚身上。
一道精緻美味的“清蒸鲳魚”就這樣做出來了，喜歡的老鐵們可以加關注，或在下方留言一起讨論美食文化。