By 甜醬的小廚房
<h2>用料</h2>
青椒 2個
鮮肉絲 200克
蒜 2瓣
料酒 1勺
醬油 半勺
醬油 1勺
鹽 1茶匙
玉米澱粉 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、肉切絲、青椒洗淨切絲備用，大蒜切片或切末備用
2、肉絲中加入一勺醬油、一點點鹽、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺玉米澱粉，抓拌均勻腌制10分鐘
3、調一碗醬汁：食材中所有調料加入碗中，再加入玉米澱粉攪拌均勻備用
4、鍋中熱油，放入蒜片炒香
5、放入肉絲滑熟，盛出備用
6、不用放油，直接放入青椒絲炒至微軟
7、倒入肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，繼續翻炒均勻
8、湯汁快收幹出鍋即可，留一點湯汁，不要完全收幹，又是一道米飯殺手！
<h2>青椒的營養功效</h2>
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，是以具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.淨化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸内吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，進而達到淨化血液的效果。
<h2>青椒的飲食禁忌</h2>
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病症或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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