生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用豆腐皮給大家分享一道美食。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。豆腐皮分兩種，一種是挑成的豆腐皮，也叫油皮、腐竹；另一種是壓制成的豆腐皮，與豆腐近似，稍幹，有時還要加鹽，口味與豆腐有差別。豆腐皮性平，味甘，具有保護心腦血管、補鈣、調節内分泌等功效。今天用豆腐皮搭配洋蔥做個好吃的，包你吃了就停不下來！
【洋蔥肉末豆腐皮】
【基本食材】洋蔥，豆腐皮，紅椒，肉末，雞蛋，水澱粉
【基本步驟】
1.說是豆腐皮大家都非常的熟悉了吧！我們日常生活中經常可以看見的。不管是用來涼拌還是涮鍋還是煮湯，口感都是非常不錯的。今天我們用豆腐皮搭配洋蔥來做個好吃的。拿出一個洋蔥，将洋蔥切成大小均勻的碎丁，切好以後将洋蔥碎丁放入事先準備好的碗中待用。
2.拿出豬肉出來，将其切成肉末，切好以後将肉末和洋蔥一起放入碗中。在碗中加入食鹽，醬油，料酒，蚝油進去，再加一勺黃豆醬進去，用筷子不停的攪拌，将加入的調料和配菜充分的攪拌均勻，放在一邊待用，我們的餡料就制作好了。
3.将我們剛從超市買回來的豆腐皮拿出來放在案闆上面用刀将豆腐皮切成正方形的。重新拿出一個幹淨的無水無油的碗，碗中打入一個雞蛋進去，用筷子将雞蛋液充分的攪拌均勻放在一邊待用。這個時候我們這道美食的所有配菜都準備好了。
4.拿出一張我們剛才切好的正方形豆腐皮出來，在豆腐皮上放上我們剛才攪拌均勻的餡料上去，在豆腐皮的邊沿部分用刷子刷上雞蛋液。然後像這樣三邊折疊起來，最後将其卷起來就可以了。折疊成下面圖檔中的樣子。
5.将我們所有切好的正方形豆腐皮都包上餡料，全部做成上面圖檔中的樣子。全部做好以後将其放入盤中，放那待用。起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，将我們剛才做好的豆腐皮卷冷水放上蒸鍋，蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘的時間。
6.拿出紅椒出來，将其清洗幹淨，去掉紅椒的籽，将紅椒切成大小均勻的碎丁。再拿出适量的大蒜出來，将大蒜切成蒜末，切好後放入碗中待用。起鍋燒油，鍋中倒入适量的食用油進去，将我們剛才切好的蒜末和紅椒碎丁倒進去，用鏟子不停的翻炒，炒出香味。加點食鹽，醬油，蚝油，白糖加入繼續翻炒均勻。加入水澱粉進去，湯汁煮至濃稠，關火待用。
7.做好我們的蒜末湯汁，這個時候我們鍋中的豆腐皮卷也已經蒸好了。将它取出來放在案闆上面，把我們剛剛熬制好的蒜末汁淋上去就可以了。一道美味的洋蔥肉末豆腐皮卷就做好了，吃起來鮮嫩多汁，解饞下飯，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.豆腐皮裡面放上餡料，四周一定要刷上雞蛋液，要不然包不起來；
2.我們這道菜的湯汁也很重要，是以一定要按照我們上面的配方來制作。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！