蔥油海米冬瓜湯，讓味道更加濃香，吃起來更過瘾
海米和冬瓜是非常般配的食材搭配方法，這樣的搭配方法能夠讓人享受到非常不一樣的味道感覺，吃起來會很香。尤其是做湯的時候更是能夠讓海鮮味道和冬瓜的清淡香味完美地融合在一起，給人的感覺就是最美的食物享受。雖然這樣搭配的方法能夠讓味道變得比較完美，但其實還算是屬于清淡的香味感覺，如果是能夠在這樣的味道裡再加入一些其他的香味，那麼這道菜吃起來就會更爽了。蔥油海米冬瓜湯就是讓這道湯菜變得更加濃香的一種做法，不會複雜多少，做起來很簡單。
蔥油海米冬瓜湯的味道好，營養價值也好。冬瓜雖然是日常的普通食物，不過它的養生功效确實是非常的強，首先它能夠起到很好的利尿作用，高血壓的人或者是高血脂的人都很适合吃這樣的食物。另外它的清熱功效很好，如果身體上有了上火的問題，那麼吃冬瓜一定是能夠起到緩解的作用。比較輕的症狀吃冬瓜食療就可以了，如果是比較嚴重的話，也可以當作輔助治療的方法來保養身體。海米的蛋白質、礦物質和微量元素都是身體不可或缺的。下面我們來詳細地介紹下具體的做法。
配料：冬瓜一小塊，海米适量，小蔥一把，肉湯适量，料酒适量，胡椒粉适量，蔥油适量。
步驟一：海米要先提前用水浸泡好，這樣做菜的時候才能夠使用，起鍋燒油，油溫七成的時候放海米進行翻炒幾下，這裡用的油不是普通的食用油，要用炸好的蔥油，這樣味道才會更香濃。
步驟二：海米炒出香味之後把冬瓜去皮切塊，然後放到鍋中翻炒。
步驟三：用中大火的火候把冬瓜燒熟，然後放料酒、醬油、鹽和肉湯。
步驟四：把調味料跟食材充分地攪拌均勻之後放适量的清水，然後把剛才去掉的冬瓜皮也放進去，這也是一種非常好的保養方法。
步驟五：煮開之後去掉浮沫，然後放适量的胡椒粉，具體的量根據口味來定，也可以不放。
步驟六：讓冬瓜完全的焖煮爛糊就差不多了。
步驟七：出鍋的時候放上蔥花味道會更好一些。
開始的時候用蔥油是非常重要的，否則就跟一般的海米冬瓜湯沒有差別了。其他的步驟都是差不多的。