By 夏天的草li
<h2>用料</h2>
大雞腿 2個
二荊條辣椒 4-5
小米辣 8個
幹花椒 1小碟
豆瓣醬 1勺
醬油 1小勺
青花椒油 1勺
鹽 1克
料酒 1小勺
<h2>做法步驟</h2>
1、雞腿肉去骨後切塊，加入醬油、一點點醬油、胡椒粉、澱粉、姜片、蔥花抓拌均勻，加入食用油包漿；腌制20分鐘；
2、鍋中多放點油，油溫五成熱時倒入雞丁，炸至表面微焦撈出控油備用；
3、鍋留少許底油，放入姜蒜、胡椒粉炒香；
4、放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
5、放入雙椒和雞丁、醬油、蚝油、白糖調味，出鍋前來一勺花椒油即可～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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