我家小胖吵了我兩天要吃雞丁，受不了了，今天就炒一個給她吃吧。這款香辣雙椒雞丁對于喜歡吃辣的朋友來說是真的超下飯啦！（注：我家小胖吃辣椒很厲害）下面就讓我給大家介紹一下這款下飯菜的家常做法吧！
主料：雞脯肉一塊，小黃瓜一根
疫情期間不能自己買菜和肉，是以雞脯肉和小黃瓜看上去不是很好。
配料：青杭椒兩個，小米椒幹紅椒各三個，蔥三根，姜蒜瓣稍多點，藤椒少許，豆瓣醬少許，花生瓣少許。
花生瓣我是去超市買的，袋裝的單吃也很好吃，喜歡吃花生瓣的朋友可以多加一點。
小黃瓜切1.5厘米左右的的小丁，雞脯肉切2厘米左右肉丁再放清水蕃薯澱粉和少許食用油腌制一下備用。
鍋燒熱倒入食用油，讓燒熱了的油在鍋内周邊過一遍，這樣炒肉就不會粘鍋了，油燒得開始冒煙了就可以下雞丁了
如圖，雞丁快速炒一下撈出，下香辣醬豆瓣醬炒出紅油，再依次下青紅椒和蒜姜粒再炒一分鐘，然後再下小黃瓜丁
炒辣椒會有點嗆哦，一定要讓杭椒所有的辣椒炒出香味才下小黃瓜哦！
黃瓜丁炒一分鐘再把之前炒好的雞丁和成品的花生瓣一起下鍋炒，然後放少許鹽，适量雞精、醬油和少許耗油。
倒入雞肉和花生瓣後關小火放好調理迅速翻炒幾下就可以了，因為雞肉之前就炒過一遍，再炒時間久了就不好吃了
好吃下飯香辣可口的雙椒雞丁就好了，我家大胖和小胖最喜歡吃這倒菜了，我就比較喜歡吃裡面的黃瓜和花生呵呵！希望大家喜歡！