春節過後，各種後遺症來襲！特别是腸胃不舒服，你懂得！哈哈！我決定最近幾天就吃白菜豆腐湯了。“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。這過年回家我媽真把我當豬養了。雞鴨魚肉，火腿，臘腸...天天頓頓七八個菜，還都是硬菜，吃少了，還罵我，恨不得跟小時候那樣端着碗喂我。不漲10斤肉，她都不讓我回來，我這回家後，第一天上班，感覺襯衫明顯緊了，我都不敢稱體重了！過年雞鴨魚肉吃多了肯定生痰上火，咱老祖宗留下的養生白菜豆腐湯，最适合療愈節後綜合症了。别看這簡單淳樸的食材，做出的湯，白菜軟香甘甜，白菜幫子軟爛吸味，滋味濃郁，豆腐白白嫩嫩，但是吸足了白菜湯汁的味，豆腐濃香湯汁鮮美。所有的食材都很軟爛好下口，吃到胃了暖暖的，清淡不油膩。配上主食米飯或是饅頭美美吃上一碗，全身冒汗，腸胃舒服多了，渾身都通透多了！快來跟悅悅學學這道白菜豆腐湯吧，節日過後喝正合适。
備料：
豆腐：150克，大白菜：5-6片，胡蘿蔔：1小根，油：适量，鹽：适量，香菇：3-4個,蔥：1小段，香油：适量，胡椒粉：适量
步驟：
步驟1：把大白菜清洗幹淨切成小塊條。胡蘿蔔洗幹淨去皮，切成絲。鮮香菇切成條，也可以過熱水炒一下。幹香菇提前泡發。豆腐切成小條備用。蔥洗幹淨，切成蔥花。
步驟2：起鍋加入适量的食用油，油熱加入蔥花爆香。倒入白菜絲，香菇絲，胡蘿蔔絲一起翻炒均勻，關火備用。
步驟3：取一個砂鍋倒入适量的清水，燒開後，放入剛才炒過的食材。開中火煮個五分鐘左右。
步驟4：加入适量的鹽，加入少量的胡椒粉調味。然後放入豆腐條再繼續煮3分鐘。可以嘗一下，如果不鹹，可以再加些鹽。
步驟5：差不多要出鍋了，倒入适量的香油，再撒上少許的蔥花。
年後吃點白菜豆腐湯，可以潤腸通便，清肺潤燥，爽口不油膩，還能幫助身體充分地吸收鈣質。最重要的是它還經濟實惠呀，過完年，直接回到解放前，錢包空空的！又要開始新的一年好好努力賺錢了！