地理标志産品：指産自特定地域，所具有的品質、聲譽或其他特性本質上取決于該産地的自然因素和人文因素，經稽核準許以地理名稱進行命名的産品。
上海市崇明區老毛蟹
崇明老毛蟹，上海市崇明區特産，因其兩隻大螯上生滿了細密的絨毛，有"青背、白肚、金爪、黃毛"的特點，俗稱 "老毛蟹"。
崇明老毛蟹：蟹身肉，晶瑩潔白；螯足肉，纖細絲短；步足肉，細嫩爽口；蟹黃，品位微甜，膏多脂肥，食而不膩。
上海市崇明老毛蟹
每逢秋末冬初，崇明老毛蟹營養與鮮味進入最為豐美階段，"雄蟹膏滿肚，雌蟹撐殼黃"。
崇明老毛蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養物質。據測定：每百克蟹肉中含蛋白質14克，脂肪5.9克，維生素5960個國際機關，鈣129毫克，磷145毫克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，熱量139千卡。
崇明老毛蟹在崇明島上有着悠久的曆史，許多曆史資料、文獻中都有相關記載。
據《康熙崇明縣志物産》："子蟹二三月間甚多，他邑所無。"可知早在明清時期，天然蟹苗就已成了崇明獨有的特産。
1980年，《崇明縣志》記述崇明老毛蟹為"本縣特産，形體似蜘蛛，大小如芝麻"。
2007年，原國家質檢總局準許對"崇明老毛蟹"實施地理标志産品保護。
2008年，結合崇明文化旅遊節，崇明每年舉辦一屆前後曆時一個月的"崇明老毛蟹節"。
2018年，崇明清水蟹在第十六屆中國國際農産品交易會上榮獲金獎。
地域保護範圍：崇明老毛蟹地理标志産品保護範圍為上海市崇明縣現轄行政區域。