常年在北京的人，說不上來對北京是什麼感覺，或許是一直漂着，心裡始終無法沉靜下來！就算吃飯都是這種感覺。
總感覺這不是我家鄉的味道，或者說北京美食更像是車站邊的飯店，彙聚天南地北的美味，卻始終不會有人真心品嘗！這是我一個北漂人的感受。當然本地老北京人肯定不是這種感覺，或是已經安家的曾經的北漂租也會漸漸淡忘！
這些年嘗過北京無數的菜肴，也曾想讓自己在飲食上很北京，然而自己更符合北漂的設定！
那今天就給大家介紹一些北京農村的家常菜，算是北漂租最後的念想吧。（我已于一年前回到老家，結束自己16年的北漂生涯！）
一.番茄腰柳
味道酸甜口的，在好幾個北京同學吃過，不知道是不是真正的北京菜，但我想北京是個包容度極強的城市，真的不存在什麼正宗與不正宗，來到北京都是北京菜！
二.醬爆雞丁
這道菜和宮保雞丁基本差不多，不知道為啥名字不一樣！
三.芥末墩
在多個酒店的菜單上都見過，很少點這個，總感覺芥末這玩意不一定好吃！後來在朋友家吃了一次，這味道嘛，隻能說還好！
四.金餅熬茄子
昌平區山裡農村的一道美味，北京其他地方是否有這道菜不知道，但南口鎮那邊吃這個的不少！尤其是山裡，這道菜味道很棒，尤其是玉米餅和菜湯融合後，真的很好吃！
五.金針雞絲
非常家常的一道美味，算是普通北京家庭的一道拿手菜吧，因為這道菜吃過的次數最多！
六.京醬西葫蘆
估計大家看到這個菜後，又該罵小編了，這麼普通的一道菜也報出來；小編也隻是感覺這道菜更能代表很多普通的工薪族或是生活在農村的北京人！因為我在北京農村确确實實吃過多次！
七.青椒鴨丁
這道也算是不錯的大菜了，味道有點酸甜。鴨丁外焦裡嫩，味道卻還不錯！
八.油爆肚仁
非常贊的一道菜！算是炒菜中的一道大硬菜了！