<h4>笨丫</h4>5小時前
這款糖果是我烘焙群的群主很早以前分享的。用來做搭配茶水的一款下午茶點很不錯。簡單易做，個人覺得比牛軋糖好多了！
難度：切墩(初級)
時間：30–60分鐘
<h3>主料</h3>
花生仁300g
細砂糖270g
炒香白芝麻少許
<h2>花生酥脆糖的做法步驟</h2>
1. 生花生仁300克，平鋪烤盤裡，中層上下火200度烤20到30分鐘左右，中間記得翻動下花生，烤好了晾晾搓去外皮，搗成一半一半的。當然你也可以炒香花生！總之是把花生弄成香香的
2. 稱出270克糖倒入不粘鍋裡，小火慢慢熬至糖融化即可。說一下我的心得：開始的時候不需要攪動糖，看到有融化現象再攪動下，一定要小火，還有就是糖都融化即可！我這個晚上熬的，燈光下睡眼朦胧，有些過了
3. 糖熬好了，就立刻加入全部花生，少許芝麻，關火，快速攪拌讓糖和花生充分粘合到一起即可
4. 案闆上鋪張油紙，把糖盛出放在油紙上，趕緊再鋪上一張油紙，用擀面杖擀平，然後一定趁着溫熱整形切塊！
5. 來一塊吧，香香脆脆的
<h3>小貼士</h3>
熬糖一定要小火，小火(⊙o⊙)哦！不需要精确熬糖溫度，隻要所有的糖融化即可