過年小零食，四川内江特産，吃一口就上瘾，酥的掉渣的花生酥糖

花生酥非常出名。一款經典的四川特産小吃四川，也是内江非物質文化遺産。花生酥糖可謂是香到了骨子裡，利用花生與麥芽糖制作而成，花生遠遠多過糖漿，輕咬一口，那層花生堅果香與芝麻香在口中炸開，瞬間讓人抵抗力全無。今天分享下花生酥糖的做法。

準備食材：花生米，白砂糖，麥芽糖，食用油。

制作步驟:

1.将花生米放入上下溫度為160度的烤箱烤七分鐘左右。

2.把烘烤好的花生米用手搓去外皮；在不粘鍋内倒入油燒熱後放入白砂糖和麥芽糖熬制成顔色呈焦糖色的糖汁。

3.倒入去皮的花生米，攪拌均勻，讓花生、糖汁均勻的混合。

4.将花生酥糖倒在烤盤上，壓平整，晾涼後用刀切塊，然後密封起來，放在冰箱冷藏室即可。