100道精美好吃的素菜，第五道《什錦豆腐》

配料

豆腐一塊

香菇數朵

彩蔬丁少許(玉米、胡蘿ト、青豆)根據個人喜好

豉香辣醬2勺

1、豆腐切成小塊，均勻地撒上少許鹽，輕輕翻抖幾下，腌制片刻。

2、鍋中熱油，油8分熱時，擺入豆腐塊，煎至表皮酥脆，兩面金黃，盛出備用。

3、鍋中餘油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

4、倒入剛才煎好的豆腐塊。

5、調入兩勺豉香辣醬。

6、翻炒均勻即可出鍋。

我是鳳梨炸醬面

希望大家喜歡