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1、南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。
2、 今天劉嫂就來分享一下“核桃南瓜餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
南瓜餅、面粉、白糖、酵母粉、拌好糖的核桃粉
4、先把南瓜去皮從中間切開，用刀把裡面的瓤去幹淨，再切片，把切好的南瓜下鍋大火蒸20分鐘，即可拿出晾涼，加上白糖用鏟子碾碎，加入酵母粉攪拌均勻，加入适量的面粉攪拌
5、然後用手揉成光滑面團，包上保鮮膜讓它醒發40分鐘即可，醒發好的面團呈蜂窩狀，用手拿出一小團面團揉捏，在中間放上核桃粉，四周捏緊收口。把包好的餅子壓扁平
6、鍋燒熱後放上色拉油，把包好的餅子下入鍋中，全程用小火，慢煎到底部定型焦黃即可翻面，另一面焦黃即可翻面。簡單美味的南瓜餅就做好了
7、南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等
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