“秋天到，南瓜俏！”每年這個時候，餐桌上就少不了金燦燦的南瓜，有些地方也叫作“金瓜”，是幸福和豐收的象征。
當季的南瓜價格實惠，吃起來還軟糯香甜。嫩南瓜炒着吃，老南瓜熬粥、做南瓜餅，别提有多香了，關鍵是好吃還營養！
但是公司有個小夥伴不愛吃南瓜，蒸的煮的炒的都不愛吃~
于是我想起了小時候到了吃南瓜的季節，我和妹妹不愛吃飯，奶奶就會給我們做南瓜夾心餅，專治不愛吃南瓜的小朋友。
奶奶每次都會做一大盤但還是不夠我跟妹妹兩個人吃的。
小時候也有很多地方有賣，但是現在基本上買不到了，索性自己做起來！
香甜可口，味道完美還原，南瓜味超濃的，軟軟糯糯的南瓜餡，酥脆的餅幹真的是讓人無法抗拒呀！
點選藍字檢視做法視訊： 金錢南瓜餅
南瓜半斤、糯米粉300g、酥餅1包
白砂糖60g、芝麻3勺
首先準備半斤南瓜上鍋蒸熟。
再壓成細細的泥。
趁熱加入大概300g的糯米粉，60g白砂糖，揉成光滑的面團。
用南瓜餅做夾心，夾上酥性餅幹，面團要薄一點。
在外面裹上一層白芝麻。
可以用烤箱也可以用油炸，油溫千萬不要太高，用小火慢慢炸，油溫太高容易餅幹糊了面團夾生，一定記得多多翻面。
怕夾生的朋友還可以把南瓜餅蒸熟了再用油炸，就一定不會夾生了！非常好吃，小時候的味道，喜歡的朋友趕緊點贊收藏學起來吧~