一直很喜歡吃魚 但是不喜歡挑刺 是以呢 找了個機會滿足自己 吃魚肉 喝魚湯
By 黃QQ呀
<h2>用料</h2>
草魚 1條
青瓜 1條
豆芽 250克
豆腐 1大塊
香菜 2根
姜 6片
蒜米 3瓣
食用油 少許
鹽 适量
醬油（醬油） 适量
火鍋底料 1塊
胡椒粉 少許
生粉 3勺
<h2>做法步驟</h2>
1、1.青瓜洗淨切段，豆腐切塊，蒜米拍扁，姜切小塊
2、2.綠豆芽洗淨，洗去豆殼和壞的部分
3、3.魚塊切好裝碗裡備用
4、4.魚片放2勺鹽，2勺生粉抓勻然後洗幹淨擠幹水分，再放一丢丢鹽，一丢丢生粉，一丢丢胡椒粉，加多一點點油（有條件的話加一個蛋清）腌
5、5.鍋熱放油，放入魚塊煎至兩面金黃
6、6.煎好的魚挑一半出來，剩下的倒适量的開水，放進豆腐煮至沸騰後轉中火再煮5―8分鐘後加入香菜根繼續煮幾分鐘
7、7.幾分鐘之後，湯碗裡放香菜葉把煮好的魚頭豆腐湯倒進來就好啦。超好喝。
8、8.鍋熱倒另一半魚塊，放姜塊，蒜米粒，火鍋底料翻炒均勻
9、9.這是我在超市買的火鍋底料，裡面有4小包很友善，我煮魚放了一包。太大包的話用不完又不好儲存。
10、10.炒至火鍋底料融化，加适量的開水然後把青瓜條豆芽放進去煮，煮開之後下魚片，魚片薄的話很容易熟，湯沸騰的時候就可以倒魚片了，倒進去記得迅速攤開，不然有一些碎了，有一些還沒熟
11、11.最後就可以裝盤開吃啦。
<h2>小貼士</h2>
Tips： 1.魚塊是我自己砍得是以比較碎，買魚的時候可以直接跟攤主說我要做什麼魚，你幫我切成什麼樣。 2.煮湯的時候呢，家裡有小朋友的一定要用濾渣袋，不然很容易有卡魚刺的現象，别說小朋友了，我都被卡了。 3.最後祝大家每天都能開開心心地吃飯。
<h2>草魚的營養功效</h2>
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顔的功效，而且對惡性良性腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
<h2>草魚的飲食禁忌</h2>
暫未發現相克的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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