新鮮的韭菜花，搭配嫩嫩的肉絲，香香辣辣超級下飯菜，保證你一碗吃不夠的。
By 愛做夢的Jingerbear 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
韭菜花 一把
瘦肉絲 200g
蒜 3瓣
朝天椒 1根
蔥 1根
蔥伴侶豆瓣醬 1湯匙
醬油 1勺
鹽 适量
料酒 2勺
澱粉 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、提前準備好材料
2、肉絲加入料酒、醬油、澱粉抓勻，腌漬20分鐘左右。
3、将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。
4、韭菜花洗淨後切段。
5、不粘鍋加少許色拉油，熱鍋以後倒入蒜泥和辣椒爆香。
6、加入一大勺豆瓣醬，翻炒幾下就行。
7、倒入腌好的肉絲，翻炒至全部變白起鍋。
8、再倒入韭菜花繼續炒。
9、韭菜花熟的比較快，此時加入少許醬油調味。
10、感覺差不多熟了，再将之前的肉絲一次性倒入，翻炒均勻，此時可以嘗一下味道，不夠的話可以加少許鹽。
11、起鍋啦，最後撒上一點蔥花，鮮美的韭菜花肉絲端走下飯去吧。
<h2>小貼士</h2>
我買的韭菜花比較嫩，如果買到不這麼嫩的，注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。
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