将不定期的推出獨食系列，所謂的獨食是指馬語一人覓食，覓的食都是馬友在賬号裡推薦的，可能是炖罐，可能是蓋澆飯，可能是撈化也可能是牛滑等等，總之，是适合一個人去吃，且還想回頭吃的。
董議成
每一次去廈門，如果可以自己選擇，我第一站一定是去湖濱四裡吃沙茶面，隻有那一碗沙茶面下肚，心才會安定下來，廈門，我到了。福州有這麼多的閩南人，很奇怪，沙茶面卻很少，知名的更少，通湖路的漳州小吃算一家，朝陽路的也有一家也叫漳州小吃，但要問福州最知名的，當然是董議成，掐指一算，距離我上一次吃董議成鹽水鴨沙茶面已經過去五年了。
董議成已經搬到大儒世家，就在梁厝路和梅峰路的交叉口，具體位置請百度地圖。
店變大了，東西也多了，這家店有個特色就是你要自己寫單，沒有IPAD或點單二維碼，就是鉛筆和紙，看準寫清楚交給廚房，有點意思。
想起了當年那位年紀小小就會剁鴨結算的小姑娘，她現在應該國中甚至高中了吧，光陰似箭。
鹽水鴨
店名有鹽水鴨，鹽水鴨自然要點，閩南的鹽水鴨有了醬料才好吃，我曾經吃過安溪一款鹽水鴨，特色是大量的大蒜，鴨肉一股濃濃的蒜味，非常難忘。
土筍凍
看那沙蟲的數量就知道貨真價實，腌制的白蘿蔔絲是這些涼菜的最佳伴侶，福州人不一定會習慣土筍凍這種滑溜口感，甚至還有點懼怕，但加了白蘿蔔絲同吃，味道一下子變得豐富起來，美味起來。土筍凍到底安海好還是石碼好，這幾乎可以引發一場争論戰争。
我也有點怕吃，類似帶粘稠的東西我都怕，比如秋葵。
五香卷
馬馬虎虎，我個人覺得五香卷要肥一點好吃，而且剛剛出鍋燙口最好吃，但多吃兩口，也就膩了，畢竟平時很少吃，不大習慣。
沙茶面
主角來了，豬肝大腸豬肺沙茶面，那塊豆腐是點睛的美味，看到那一勺蒜，就知道董議成沙茶面錯不了。
湯汁濃郁，沙茶特殊滋味是我無法用詞語準确形容的，一口湯下肚，覺得一股能量順着口腔滑到了胃，好像打了雞血，一下子興奮起來。這碗面熱量絕對高，再加下水，應該不健康，但美味的幾乎都不健康，好吃就行。
四果湯
石花凍薏米綠豆銀耳西瓜，再加冰沙，吃了沙茶面後嘴巴裡都是沙茶顆粒和味道，這湯用來漱口恰好不過。
昨晚跟芳姐能量偉喝茶聊天，說起餐飲，一緻共識，那些靠抖音小紅書走紅的網紅店隻能第一批人割一波韭菜，後面就是擊鼓傳花，看跟風的誰倒黴，福州這麼多年比比皆是類似現象，眼前滿大街的牛肉餅就是，達明街那家賺爆了，後面跟進來就哭了。想做百年老店，還得紮紮實實做菜，菜品決定了店的生命力，董議成算一個老實人老實店，紮根社群，規規矩矩，菜品不多但每一樣都認真，自然可以培養出生存土壤，這樣的店要支援，要分享。
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