網紅蛋黃酥做法，層層酥脆，回味無窮，學會美味零食自己做

準備食材：中筋粉425克、黃油250克、糖粉25克，雞蛋液25克，水150毫升，奶油30毫升，鹽1克，奶粉20克，蓮蓉、鹹蛋黃、黑芝麻、蛋黃液各适量。

做法：

1.中筋粉加糖粉、雞蛋液、奶粉、鹽、奶油、水拌勻，揉成面團，包上保鮮膜，冷藏松弛5-10分鐘。

2.取出面團，擀成長方形薄片，包入黃油，擀開夠折三折，外擀開，卷成卷，分成等份劑子。蓮蓉包入鹹蛋黃，再包入酥皮種，放入烤盤，刷上蛋黃液，撒黑芝麻。

3.放入預熱好的烤箱，上火200℃，下火180℃烘烤25分鐘左右至表面金黃，取出。美味既成。