天熱了，不知道做啥吃？那就做個涼皮吧
By 麗麗＇
<h2>用料</h2>
面粉，芝麻醬，蒜，醬油，醋，芥末，等
<h2>做法步驟</h2>
1、和一團面，不軟不硬的那種，和多少呢？看你家人的量，我就用了兩碗面，多了剩下的就不好吃了。醒面半小時。然後倒清水淹沒和好的這塊面，用力揉洗吧，揉洗的照片忘拍了
2、洗了大概六七遍，直到洗的水是清的就可以了。把面筋放碗裡。一鍋面漿，沉澱三個小時以上吧，多沉澱會也沒啥影響
3、沉澱後的面漿上下分離兩層，把上面的水倒掉，留面糊，加一小勺鹽攪拌面糊，就是這個樣子的啦，開始燒水吧，準備蒸涼皮
4、蒸涼皮的鑼鑼，刷一層油，水開後看你家鑼鑼大小，我的是舀一大勺面糊，輕輕在水裡晃蕩，剛剛結一層皮，就可以蓋鍋蓋蒸兩分鐘。我家鍋蓋是可透明的，看到起大泡，就可以取出，放到涼水裡降溫，兩個鑼鑼換着來，一個蒸一個涼，挺快的
5、從鑼鑼裡取出涼皮，看，是這個樣子滴
6、一張一張兩個鑼鑼換着來，摞在蒸屜上
7、切好了是這樣滴
8、我的配菜是按自家口味來的，我用了西蘭花，黃瓜絲，綠豆芽，泡菜
9、配菜，調料
10、拌好就可以開吃了
11、還有面筋，最後上鍋蒸15分鐘
12、來吧，開吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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