牛肉的做法有很多種，各有所喜，各有所做！今天之是以寫下這個菜單是因為我做了很久的功課，做了很多次牛肉，這一次最為受神獸喜愛，是以寫下來儲存，同時也分享給大家。現在的豬肉也不便宜，偶爾換換牛肉吃噢，給神獸補充能量。
By 劉敏家花購
<h2>用料</h2>
牛肉 500g～800克
生姜 一塊
八角 2個
桂皮 一塊
香葉 兩片
醬油 适量
醬油 适量
蚝油 适量
挂面 适量
幹辣椒 一到兩個
<h2>做法步驟</h2>
1、做牛肉面，我買的牛腩，切成這樣一小塊一小塊
2、冷水下鍋，加料酒，蔥，煮大約5分鐘，去除腥味和血沫，再撈出來洗幹淨控水份。
3、碗裡一勺醬油，3勺醬油，一勺耗油，一勺黃豆醬。鍋裡放油，把姜，蒜，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，蔥，冰糖，鹽，放進去小火炒出香味，再把碗裡的調料倒進鍋裡，加開水，中小火炖20分鐘左右。
4、另外一個鍋放油，幾片姜，再倒入牛肉炒出香味，邊上倒入料酒等待揮發，邊上倒一點醬油上顔色。
5、把鍋裡的所有佐料都撈出去不要，隻要湯，因為我家小神獸不喜歡這個大料的重味道，但是為了好吃，又要放一點，是以采用了這種做法。
6、把鍋裡的湯倒入炒好的牛肉裡燒開。
7、由于我是早上起來做牛肉面給神獸吃，一會要上學，是以轉入高壓鍋20～25分鐘。有時間的話，也可以砂鍋炖1小時左右噢。其實差不多啦，也可以有時間的話，前一天晚上燒好更入味。綜合來說其實都差不多哈。
8、鍋裡加開水煮面條
9、切點香菜，蔥沫
10、牛肉好啦，開鍋
11、碗裡先放入面條，再放牛肉，湯汁很完美，澆一點進去哦，再放點香菜，蔥，我煮了雞蛋，再加半個補充蛋白質。
12、一碗牛肉面就好啦
13、送完神獸回家給自己也來一碗
14、最喜歡這種肥肥的，唇齒留香
15、顔值味道并存，我家神獸說以後就做這個面條給他吃吧，哈哈，趕緊做起來噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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