作為一個專一的的"肉食主義"者，每次吃飯都是對蔬菜視而不見，即使知道蔬菜的營養價值極高但是卻不太愛吃。後來慢慢長大，挑食的毛病也随之消失了，但是家裡面的小侄子又将這個"優良傳統"延續了下來，每次都是隻吃肉食，而素材幾乎是根本都不會碰，讓家裡面的長輩都特别的發愁，生怕營養會跟不上。最近去市場發現了很多新鮮的食材，翠綠鮮嫩的蘆筍還有這極高的營養價值，一家老少适宜，可以提升全家的營養呢，簡單快手又美味的蔬菜，隻需要簡單的炒一炒就格外的美味。
蘆筍蝦球制作方法介紹：
食材用料：蘆筍300克，明蝦16隻，料酒少許。
制作過程:
1.将明蝦清洗幹淨，在背上劃一刀，去掉蝦頭蝦殼和蝦線；
2.蝦肉取出後清洗幹淨，加入少許鹽、料酒和澱粉，腌制10分鐘左右；
3.蘆筍切掉老去的部分，将老皮都去掉後洗淨待用；
4.将蘆筍整個放到熱水中燙一下，放涼後切斷備用；
5.将腌制好的蝦仁倒入鍋中，背部劃一刀受熱後會變成蝦球；
6.蝦球變色後放入焯過水的蘆筍，一起翻炒均勻，加入少量的鹽、白糖即可。
蘆筍翠綠鮮嫩，蝦仁味道鮮美，兩種食材碰撞滿滿的都是清新鮮美的口感，而且特别容易制作，廚房小白也可以快速的上手，自己制作的美食營養也是滿分的。蘆筍和蝦仁都有着很高的營養價值，蘆筍還有這蔬菜之王的美稱，維生素、礦物質含量極高，有着很多的養生功效，不論是寶寶還是老人都可以多吃一些。夏天食欲不好的時候來上一盤蘆筍蝦球，省時省力，10分鐘輕松完成營養健康的菜肴。喜歡自己做飯的朋友可以來試一試夏日必選菜品----蘆筍蝦球！
【小貼士】
1.蝦球加入鹽和料酒腌制一下，除了可以使蝦球入味有彈性，還可以去除腥味。
2.蘆筍焯水，先把水煮開加入适量的鹽，放入蘆筍可以讓蘆筍外表更加的鮮嫩。
3.每個人口味都不同，調料用料需自己把控。
文案編輯：吃貨小廚娘