做這個蕃薯餅純屬突發奇想。因為在做蕃薯幹，這次用的是煙薯，蒸熟後特别軟，有的軟的拿不起來的，想着還可以做成蕃薯泥，加點面粉，和成面團可以做成餅了。後來又想起來冰箱裡還有前段時間做的糖蜜桂花，是以這款糖蜜桂花蕃薯餅就這樣誕生啦 再說說我的糖蜜桂花吧，這可要感謝我的一個朋友不遠千裡給我寄過來的，是親自采摘的。對于我一個北方人又是第一次做，是以不免有些生疏，也不專業，不過淡淡的桂花香還是有的，做到這樣已經很心滿意足啦 好啦，關于這道菜的故事就分享這些了，下面就來簡單分享一下我的制作過程吧
By 一切随風而去nhat
蕃薯 1個
面粉 适量
糖蜜桂花 适量
黑白芝麻 适量
植物油 少量
1、第一步:把蕃薯洗淨去皮，切成小塊，水燒開後上鍋蒸五分鐘（這個時間要看蕃薯切的塊大小來定，不是死的，隻要熟了，拿勺子一碾碎了就行），取出，放進一個大碗裡，碾碎，放入面粉，比蕃薯泥要多一點，然後和成面團，蒙上保鮮膜，醒10分鐘。因為之前的步驟都忘記拍照了，是以隻有操作中途的這張，抱歉！面團軟硬要适中，太軟和太硬都不好。
2、第二步:揪成小劑子，然後把它捏扁，如圖所示，放入糖蜜桂花，像包包子似的封口，簡單的說就是把餡包裡面，然後搓成圓球就OK啦
3、第三步:把蕃薯球球放入事先準備好的芝麻碗裡滾上芝麻
4、第四步:這就是蘸好芝麻的蕃薯球球
5、第五步:電餅铛預熱，刷油，把蘸好芝麻的蕃薯球球放入電餅檔裡用手依次按扁，待變成金黃色時翻面繼續
6、第六步:成品圖。待兩面煎至金黃色并看餅子鼓起來了出鍋。
因為照顧家人的口味兒是以和面時就沒有放糖，糖蜜桂花放的也少，如果喜歡吃甜的朋友們可以在和面時放一點白糖，餡料也可以稍微再大一點，這就要看個人口味兒了。 還有就是在用蕃薯泥和面粉和成面團之前，我又往裡面放了點油酥，自制的，要說好處嗎，就是面不沾碗也不沾手了，還容易沾上芝麻啦，好像口感上沒什麼差別，不喜歡的可以不用這步的
1.抗癌
有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
2.通便減肥
吃蕃薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。蕃薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
3.提高免疫力
蕃薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老程序。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。