青椒炒蝦
配料：3至4個青椒，少量蝦幹，2個辣椒幹，2瓣大蒜，胡椒，醬油，鹽，姜，蔥，适量；
實踐
1.将蝦幹浸在水中備用；
2.切碎的胡椒粉，姜絲，蒜末切碎，胡椒粉切成薄片；
3.取出幹蝦并使其幹燥。将油倒入鍋中。油熱後，加入幹胡椒，生姜，幹胡椒和蔥，直到香。放幹蝦仁，用油稍炒一下〜
4.炒鍋中的青椒，炸熟，加醬油，加鹽翻炒，最後加入切碎的大蒜，從鍋中翻炒。
提示：蝦幹最好浸泡在水中，炸時不要太幹
清蒸冬瓜
原料：冬瓜500克，豬肉50克，大蒜4瓣，姜3小塊，蔥3個，香菇幹3個，枸杞子幾個，鹽一茶匙，醬油一湯匙，适量植物油
實踐：1冬瓜去皮，切小丁，至于蒸鍋中，蒸約20分鐘。
2将蘑菇預先充分發泡，切成小塊；豬肉丁和豬肉丁；姜末，蔥末和蒜末。
3冬瓜蒸。
4将鍋炸至大火，在油熱炒後加入少許生油，生姜，大蒜和蘑菇。
5加入肉，炸至變色。
6倒入泡沫蘑菇中的水，适量的鹽和一小勺醬油。
7加入枸杞和蔥，炒均勻，将湯倒入蒸熟的冬瓜，進食時拌勻
炒番茄蘑菇
配料：2個蕃茄，250克新鮮蘑菇，大蔥
實踐：1、将番茄洗淨切丁，鮮菌洗淨備用。
2.加熱鍋中的油，倒入番茄并在油變熱後翻炒，倒入新鮮蘑菇并在炒番茄汁後翻炒。
3.加入小徐米酒，并在水中immer一下。
4.蔬菜煮熟後，加入适量的鹽和蔥，拌勻。
糖醋脆皮炸雞
配料：一隻雞大腿，一茶匙鹽，一湯匙澱粉，兩個雞蛋，适量的面包屑，兩湯匙番茄醬和幾瓣大蒜。
實踐：
1.将雞大腿切成小塊，然後在水中浸泡一會兒。
2.在一個大碗中洗淨雞腿，放一勺鹽，并與雞腿均勻混合以使其味道更好。
3.加入澱粉使調味料均勻，加入兩個雞蛋并與澱粉均勻混合。
4.将面包屑放在一個大盤子裡，将受虐的雞大腿放在盤子裡，蘸面包屑，兩邊均勻蘸一下。
5.将所有的雞大腿浸入面包屑中，然後放入油鍋中，炸成金黃色的鍋。煎炸時，請注意先用小火煎炸，以使雞大腿完全煮熟，然後再用中火或高溫加熱使面包屑着色成金黃色。
6.準備兩湯匙番茄醬和大蒜丁香。在另一個鍋中，倒入番茄醬，然後翻炒以散發香氣。
7.倒入炸雞大腿，攪拌，使其與番茄醬混合。
8.最後，加入蒜粒離開鍋。