冬瓜1750克、豬肉400克
香菇8個、蝦米250克
鮑魚25克、幹貝25克
1.豬展肉洗淨切成小塊，冬菇、蝦米、瑤柱、鮑魚片洗淨浸泡30分鐘，瀝幹水份待用
2.冬瓜洗淨，用湯匙把冬瓜瓤挖出來
3.盡量挖大一些空間
4.然後用工具在冬瓜的表面裝飾一下（覺得麻煩不需要此步）
5.鍋裡放入1L清水，然後放個架子或小碗，再把冬瓜放上去，把豬展肉、香菇、蝦米、瑤柱、鮑魚片放入冬瓜裡，倒入八分滿的清水
6.蓋上鍋蓋，大火煮開後，調小火蒸炖2-3小時
7.蒸好的冬瓜盅連鍋端上桌。（7圖的冬瓜是3斤半的，炖1.5-2小時即可，8圖冬瓜是5斤半的，要炖2.5-3個小時）