天剛蒙蒙亮，小劉的父母親就己經起床了。因為他們昨天聽小劉說了，今天會有外地的朋友來家裡作客。是以昨天晚上他們和小劉就商量好了，準備今天早上做一頓菜豆腐稀飯，作為迎接貴客的早餐。
深知做菜豆腐稀飯的不易，是以小劉也就早早地起來幫忙。看看正忙着整理房間打掃衛生的父母，小劉轉身進了廚房，看了一眼昨晚已經泡好發脹的黃豆，撿起一粒搓了一下，感覺已經很軟爛了。
将泡要的豆子淘洗幹淨後，小劉熟練的用磨漿機磨出一盆濃稠的豆漿來。自從七八年前買下這台磨漿機後，小劉一家無論是作面皮磨米，或者是磨豆漿都友善了許多，唯一美中不足的就是這種磨漿機不能渣漿分離。而那合父母親過去一直舍不得丢掉的手磨，現在早已不見了蹤影。
“媽，豆子已經磨好了”。小劉将磨漿機沖洗幹淨後，沖母親喊道。
“好，知道了”。母親放下手裡的抹布，徑直走進了廚房。
小劉的父親也很默契地放下手中的笤帚，到山牆根拎起一捆柴禾進了廚房。
“你到地裡拔些小蔥和香菜，先把蔥腌好”。手裡忙着過豆漿的母親不忘提醒着小劉。
“噢，我知道了”。
生活在農村就有這些好處，在自家門前的空地裡，可以種一些菠菜，莴筍，小蔥，蒜苗等雜七雜八的香料蔬菜，平時吃起來很友善。
小劉從地裡拔來一些小香蔥和幾根香菜，去根洗淨後，切成半厘米長的段，然後很熟練的調入一些鹽和味精，攪拌均勻後用力的聞了聞，感覺很滿意。然後又取出辣油，舀了兩勺辣油渣攪進去，又聞了聞，臉上露出自豪的笑容。
此時，母親用勺子輕輕地推動着正在加熱的豆漿，生怕濃稠的豆漿粘鍋發糊。
“豆漿快開了，你把火壓小一點”。母親對正在燒火的父親說道。
父親心領神會地關掉豉風機，由幾根柴火慢慢燃燒。因為他知道後面全程都要保持中小火，隻有慢慢加熱才能多出豆腐，而且做出來的豆腐才會又細又光。
豆漿剛剛開鍋，母親便将提前準備好的漿水汁沿着四周輕輕的淋入鍋中，并很認真仔細地觀察着豆漿的變化，然後再輕輕地推動一下，再以将半勺漿水汁澆入鍋中。如此反複四五次，一鍋濃濃的豆漿終于慢慢地形成了一鍋誘人的豆花。
聞着酸酸的，很香。
“好了，把火退了”。
也正在觀察着鍋中豆花變化的父親，聽到母親的吩咐後，迅速的将幾根仍在燃燒的柴火棍退出了竈膛。
母親很利落地将準備包豆腐的白布又漂洗一遍，然後鋪在井篦子上，用大勺将豆花慢慢地舀入白布中，最後包起紮緊，上面還壓上半盆漿汁，靜等布中的豆腐成型。
“媽，他們（朋友）已經到鎮上了，我去接一下”。小劉剛挂斷電話，就急匆匆向外走。
“你騎車别慢點”。父親不忘叮咛着小劉。
“噢，知道了”。小劉口裡答應着，電動車已經沖出去了好幾米遠。
小劉說的鎮，其實就是被稱為“漢中面皮之鄉”的新集鎮，隸屬于漢中市南鄭區。因全鎮近乎一半人都在從事涼皮經營加工，而且也是漢中地區最早成規模外出經營涼皮的鄉鎮，是以又有了“漢中面皮發源地”之說。
“放快，把火燒大，客人都來了”。母親一邊對父親說着，一邊麻利地将鍋清洗幹淨，将剛剛瀝出來豆花汁又重新倒入鍋裡，再将豆渣中濾出來的淡漿（濃度很低的豆漿）舀進去兩大勺，輕輕地攪勻後支上鍋蓋，隻等燒開後再下米熬飯。
大約半小時之後，看着鍋裡翻滾的酸漿稀飯，母親将剩餘的一勺淡豆漿全部加入鍋中，手裡不停的輕推着鍋底，嘴裡卻念叨着：“這麼長時間了，咋還不見回來”。
話音剛落，小劉騎着電動車和後面跟着的一輛白色小轎車一前一後的駛進了院子。
“快，他們回來了”。父親邊說邊站起來，邊走邊拍打着身上的灰塵，笑容滿面的出去迎接客人。
母親擡頭看了一眼，手裡并沒有停下來，打開包裏豆腐的白布，輕輕按了一下，随後切下一塊來掂在手裡，然後橫豎幾刀切成方塊再慢慢的放中鍋中，再來一塊同樣切成方塊下入鍋中，之後再輕輕地推動一下鍋底，感完稀稠差不多了，這才關火支起鍋蓋，邊擦手邊往外邊走，也是滿臉微笑着準備去招呼客人。
母親一直擔心客人吃不習慣這種酸酸的菜豆腐稀飯，當她看着一個個吃的津津有味的樣子，一顆忐忑不安的心才終于放下來。
“奶奶，我們中午還吃這種豆腐稀飯好嗎”？朋友的女兒大概七八歲的樣子，邊擦着嘴邊意猶未盡看着小劉的母親問道。
“還沒吃夠呀，那麼大一碗，你幾時吃過這麼多”。小劉的朋友調笑着女兒。
“的确好吃，尤其是這蔥油辣子配這菜豆腐，我也吃的有些撐了但還感覺到不過瘾”。朋友的妻子接話茬說到。
“中午我們不吃這個，中午奶奶給你蒸熱面皮，再搬點椿芽炒臘肉，你說好不好”？
從母親慈祥開心的笑容中，似乎感受到了一個人的辛勞在被認可并加以贊許的時候所帶來的那種快樂和自豪。
圖文原創，頭條獨家首發。