天刚蒙蒙亮，小刘的父母亲就己经起床了。因为他们昨天听小刘说了，今天会有外地的朋友来家里作客。所以昨天晚上他们和小刘就商量好了，准备今天早上做一顿菜豆腐稀饭，作为迎接贵客的早餐。
深知做菜豆腐稀饭的不易，所以小刘也就早早地起来帮忙。看看正忙着整理房间打扫卫生的父母，小刘转身进了厨房，看了一眼昨晚已经泡好发胀的黄豆，捡起一粒搓了一下，感觉已经很软烂了。
将泡要的豆子淘洗干净后，小刘熟练的用磨浆机磨出一盆浓稠的豆浆来。自从七八年前买下这台磨浆机后，小刘一家无论是作面皮磨米，或者是磨豆浆都方便了许多，唯一美中不足的就是这种磨浆机不能渣浆分离。而那合父母亲过去一直舍不得丢掉的手磨，现在早已不见了踪影。
“妈，豆子已经磨好了”。小刘将磨浆机冲洗干净后，冲母亲喊道。
“好，知道了”。母亲放下手里的抹布，径直走进了厨房。
小刘的父亲也很默契地放下手中的笤帚，到山墙根拎起一捆柴禾进了厨房。
“你到地里拔些小葱和香菜，先把葱腌好”。手里忙着过豆浆的母亲不忘提醒着小刘。
“噢，我知道了”。
生活在农村就有这些好处，在自家门前的空地里，可以种一些菠菜，莴笋，小葱，蒜苗等杂七杂八的香料蔬菜，平时吃起来很方便。
小刘从地里拔来一些小香葱和几根香菜，去根洗净后，切成半厘米长的段，然后很熟练的调入一些盐和味精，搅拌均匀后用力的闻了闻，感觉很满意。然后又取出辣油，舀了两勺辣油渣搅进去，又闻了闻，脸上露出自豪的笑容。
此时，母亲用勺子轻轻地推动着正在加热的豆浆，生怕浓稠的豆浆粘锅发糊。
“豆浆快开了，你把火压小一点”。母亲对正在烧火的父亲说道。
父亲心领神会地关掉豉风机，由几根柴火慢慢燃烧。因为他知道后面全程都要保持中小火，只有慢慢加热才能多出豆腐，而且做出来的豆腐才会又细又光。
豆浆刚刚开锅，母亲便将提前准备好的浆水汁沿着四周轻轻的淋入锅中，并很认真仔细地观察着豆浆的变化，然后再轻轻地推动一下，再以将半勺浆水汁浇入锅中。如此反复四五次，一锅浓浓的豆浆终于慢慢地形成了一锅诱人的豆花。
闻着酸酸的，很香。
“好了，把火退了”。
也正在观察着锅中豆花变化的父亲，听到母亲的吩咐后，迅速的将几根仍在燃烧的柴火棍退出了灶膛。
母亲很利落地将准备包豆腐的白布又漂洗一遍，然后铺在井篦子上，用大勺将豆花慢慢地舀入白布中，最后包起扎紧，上面还压上半盆浆汁，静等布中的豆腐成型。
“妈，他们（朋友）已经到镇上了，我去接一下”。小刘刚挂断电话，就急匆匆向外走。
“你骑车别慢点”。父亲不忘叮咛着小刘。
“噢，知道了”。小刘口里答应着，电动车已经冲出去了好几米远。
小刘说的镇，其实就是被称为“汉中面皮之乡”的新集镇，隶属于汉中市南郑区。因全镇近乎一半人都在从事凉皮经营加工，而且也是汉中地区最早成规模外出经营凉皮的乡镇，所以又有了“汉中面皮发源地”之说。
“放快，把火烧大，客人都来了”。母亲一边对父亲说着，一边麻利地将锅清洗干净，将刚刚沥出来豆花汁又重新倒入锅里，再将豆渣中滤出来的淡浆（浓度很低的豆浆）舀进去两大勺，轻轻地搅匀后支上锅盖，只等烧开后再下米熬饭。
大约半小时之后，看着锅里翻滚的酸浆稀饭，母亲将剩余的一勺淡豆浆全部加入锅中，手里不停的轻推着锅底，嘴里却念叨着：“这么长时间了，咋还不见回来”。
话音刚落，小刘骑着电动车和后面跟着的一辆白色小轿车一前一后的驶进了院子。
“快，他们回来了”。父亲边说边站起来，边走边拍打着身上的灰尘，笑容满面的出去迎接客人。
母亲抬头看了一眼，手里并没有停下来，打开包裏豆腐的白布，轻轻按了一下，随后切下一块来掂在手里，然后横竖几刀切成方块再慢慢的放中锅中，再来一块同样切成方块下入锅中，之后再轻轻地推动一下锅底，感完稀稠差不多了，这才关火支起锅盖，边擦手边往外边走，也是满脸微笑着准备去招呼客人。
母亲一直担心客人吃不习惯这种酸酸的菜豆腐稀饭，当她看着一个个吃的津津有味的样子，一颗忐忑不安的心才终于放下来。
“奶奶，我们中午还吃这种豆腐稀饭好吗”？朋友的女儿大概七八岁的样子，边擦着嘴边意犹未尽看着小刘的母亲问道。
“还没吃够呀，那么大一碗，你几时吃过这么多”。小刘的朋友调笑着女儿。
“的确好吃，尤其是这葱油辣子配这菜豆腐，我也吃的有些撑了但还感觉到不过瘾”。朋友的妻子接话茬说到。
“中午我们不吃这个，中午奶奶给你蒸热面皮，再搬点椿芽炒腊肉，你说好不好”？
从母亲慈祥开心的笑容中，似乎感受到了一个人的辛劳在被认可并加以赞许的时候所带来的那种快乐和自豪。
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