<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">寫在前面</h1>
鄱陽湖是中國第一大淡水湖，靠山吃山，靠海吃海，自然靠湖就要吃湖了。這裡的“湖鮮”美味也是非常有名，鄱陽湖同時作為一個旅遊景區，在湖周圍有很多靠旅遊業為生的農村經濟，比如農家樂。當地人一般叫“魚莊”，來到鄱陽湖，就免不了去當地魚莊嘗一嘗當地的湖鮮。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">鄱陽湖的菜</h1>
魚類
鄱陽湖裡的魚類有一百多種，在當地魚莊你能吃到常見的幾種魚，比如肥碩的胖頭魚、小而美的鳜魚、還有泥鳅、黃鳝、黃辣丁等等各種常見的餐桌魚類。
西塞山前白鹭飛，桃花流水鳜魚肥。鄱陽湖的鳜魚也是出了名的美味，尤其是清炖鳜魚，更是美味至極。沒有魚刺，吃到嘴裡非常緊緻。江西人也愛吃辣，其實在江西人認為的“清炖”，在北方人看來，也幾乎是紅燒了。這裡的清炖鳜魚，湯汁濃稠黃亮，撒上一層辣椒，吃起來也是有點辣辣的感覺。建議配上米飯吃更加美味。
藜蒿炒臘肉
藜蒿，鄱陽湖特色蔬菜。吃得是它的杆兒，非常脆嫩，一折就斷的那種。十大贛菜裡非常有名的“藜蒿炒臘肉”，用的就是這裡的藜蒿了。
制作藜蒿炒臘肉，臘肉要切成絲，有的地方甚至切成末，這樣能更好入味，而且臘肉要選用肥的部分，這樣才更香。藜蒿是非常解膩的素菜，而選用肉香足夠，油膩不足的臘肉來搭配，才能吃出油香油香的感覺。兩者真是絕妙的搭配。但想要吃到最美味的藜蒿炒臘肉，一定要算準了季節。當地有種說法叫“一月藜，二月蒿，三月四月當柴燒”，意思就是藜蒿這個菜，也是時令菜，過了三四月，那藜蒿口感就變硬，再怎麼炒，也不複當初美味了。
當地人尤其愛吃這類蔬菜，可能是湖裡的魚肉吃慣了，對這種不可多得的季節時令菜尤其喜愛。是以才有了那句話“鄱陽湖的草，當地人的寶”。因其獨特的脆感，口味上的解膩，令當地人愛不釋口。
銀魚春韭
河蝦炒韭菜的更新版，銀魚炒春韭。比之河蝦，銀魚的鮮味更足，搭配河邊春季裡的嫩韭菜，一道銀魚炒春韭足以征服大部分人的味蕾。
銀魚不算是個稀罕物，全國很多水域都有，但鄱陽湖産出的銀魚卻獨占鳌頭，在古代都是出了名的存在。傳說杜甫來到鄱陽湖嘗過此地銀魚之後，贊不絕口，于是賦詩一首，以表心意：
白小群分命，天然二寸魚。細微沾水族，風俗當園蔬。
這裡的“白小”，指的就是銀魚了。要不說有文化就是好，吃到好吃的，随便作詩一首，感覺這食物就更美味了呢。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">寫在最後</h1>
除了這幾樣，鄱陽湖的啤酒鴨也非常不錯，肉塊塊兒剁得細碎，肉質鮮美，就像是剛從湖裡撈出來的野鴨一樣。還有鄱陽湖的小龍蝦，甚至成為了一道特色産業，不遠地方就有小龍蝦交易基地。想必在鄱陽湖這裡的小龍蝦，吸收了鄱陽湖的精華之氣，要比小河溝裡的更加鮮美吧。
在這裡一邊吃飯，一邊欣賞鄱陽湖的景色，令人心曠神怡，比在繁華鬧市吃飯要舒服多了。如果真能住在這樣地方，吃着河邊種的蔬菜、湖裡打撈的鮮魚，真是夫複何求啊！