<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">写在前面</h1>
鄱阳湖是中国第一大淡水湖，靠山吃山，靠海吃海，自然靠湖就要吃湖了。这里的“湖鲜”美味也是非常有名，鄱阳湖同时作为一个旅游景区，在湖周围有很多靠旅游业为生的农村经济，比如农家乐。当地人一般叫“鱼庄”，来到鄱阳湖，就免不了去当地鱼庄尝一尝当地的湖鲜。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">鄱阳湖的菜</h1>
鱼类
鄱阳湖里的鱼类有一百多种，在当地鱼庄你能吃到常见的几种鱼，比如肥硕的胖头鱼、小而美的鳜鱼、还有泥鳅、黄鳝、黄辣丁等等各种常见的餐桌鱼类。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。鄱阳湖的鳜鱼也是出了名的美味，尤其是清炖鳜鱼，更是美味至极。没有鱼刺，吃到嘴里非常紧致。江西人也爱吃辣，其实在江西人认为的“清炖”，在北方人看来，也几乎是红烧了。这里的清炖鳜鱼，汤汁浓稠黄亮，撒上一层辣椒，吃起来也是有点辣辣的感觉。建议配上米饭吃更加美味。
藜蒿炒腊肉
藜蒿，鄱阳湖特色蔬菜。吃得是它的杆儿，非常脆嫩，一折就断的那种。十大赣菜里非常有名的“藜蒿炒腊肉”，用的就是这里的藜蒿了。
制作藜蒿炒腊肉，腊肉要切成丝，有的地方甚至切成末，这样能更好入味，而且腊肉要选用肥的部分，这样才更香。藜蒿是非常解腻的素菜，而选用肉香足够，油腻不足的腊肉来搭配，才能吃出油香油香的感觉。两者真是绝妙的搭配。但想要吃到最美味的藜蒿炒腊肉，一定要算准了季节。当地有种说法叫“一月藜，二月蒿，三月四月当柴烧”，意思就是藜蒿这个菜，也是时令菜，过了三四月，那藜蒿口感就变硬，再怎么炒，也不复当初美味了。
当地人尤其爱吃这类蔬菜，可能是湖里的鱼肉吃惯了，对这种不可多得的季节时令菜尤其喜爱。所以才有了那句话“鄱阳湖的草，当地人的宝”。因其独特的脆感，口味上的解腻，令当地人爱不释口。
银鱼春韭
河虾炒韭菜的升级版，银鱼炒春韭。比之河虾，银鱼的鲜味更足，搭配河边春季里的嫩韭菜，一道银鱼炒春韭足以征服大部分人的味蕾。
银鱼不算是个稀罕物，全国很多水域都有，但鄱阳湖产出的银鱼却独占鳌头，在古代都是出了名的存在。传说杜甫来到鄱阳湖尝过此地银鱼之后，赞不绝口，于是赋诗一首，以表心意：
白小群分命，天然二寸鱼。细微沾水族，风俗当园蔬。
这里的“白小”，指的就是银鱼了。要不说有文化就是好，吃到好吃的，随便作诗一首，感觉这食物就更美味了呢。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="19">写在最后</h1>
除了这几样，鄱阳湖的啤酒鸭也非常不错，肉块块儿剁得细碎，肉质鲜美，就像是刚从湖里捞出来的野鸭一样。还有鄱阳湖的小龙虾，甚至成为了一道特色产业，不远地方就有小龙虾交易基地。想必在鄱阳湖这里的小龙虾，吸收了鄱阳湖的精华之气，要比小河沟里的更加鲜美吧。
在这里一边吃饭，一边欣赏鄱阳湖的景色，令人心旷神怡，比在繁华闹市吃饭要舒服多了。如果真能住在这样地方，吃着河边种的蔬菜、湖里打捞的鲜鱼，真是夫复何求啊！