#徐州最让你难忘的是什么#
我是转业之后，在一个民营企业打工，才有缘去过徐州一趟，现在想来已经有七八个年头了。
之前虽没有去过徐州，但对徐州很熟悉，在部队时曾经想报考《空军后勤学院》，我们简称为徐州后校。连队时任的副连长孙柱，也是徐州人，第一次见面时，副连长听我说话，就问我是哪里人？说，听着就有股乡音的味道。我老家离徐州不远，驱车两个多小时也就到了。
孙柱，轮战时三号车引导技师，后任副连长，徐州人
另外的熟悉，是从课本和电影中学到的，淮海战役之徐蚌会战是一次对国民党反动派军队实施聚歼的战役，自淮海战役后，江北基本上就没有了战事。
淮海战役双堆集纪念馆
历史上的徐州城，曾经出过十一位开国帝皇，是正经八经的龙兴之地，自古民间和一些风水大能就称呼徐州城为“千年龙飞地、一代帝王乡”。
徐州龟山汉墓
徐州城自古称之为彭城，古称“大彭国”，彭祖是大彭国的第一任国君，也是如今彭姓的先祖，徐州境内彭祖庙、彭祖祠、彭祖楼、彭祖井、彭祖墓等历史遗迹无处不在。据史书记载，彭祖是和尧舜、神农一个时代的人，后来修道成仙、受世人敬仰。
彭祖祭祀大典
秦汉时期，西楚霸王项羽，曾把徐州（彭城）作为都城，在东汉、西汉、三国归晋后曾有作为都城500多年的历史，也就是在东汉末期，曹丞相才把彭城改为“徐州”。汉高祖刘邦就是出身于徐州沛县，而沛县的特产，就是我文中想要介绍的。
徐州汉文化旅游区
徐州沛县的鼋汁狗肉已有2100多年的烹食历史。据司马迁的《史记》中记载，刘邦手下大将樊哙，年少的时候以屠狗为生计，刘邦常与他交往，吃狗肉不付钱。
沛县，汉高祖故里
小本生意、为了生计而躲避刘邦，樊哙将肉摊搬迁到湖东的夏阳镇(今山东省微山县夏镇)。刘邦闻讯又要赶去，遇到河水受阻，无法过河？犹豫之际，忽然河中游来一只大鼋，驮着刘邦游过河去。只是这大鼋没向刘邦提任何要求（西游记中驮唐僧过河的大鼋，可是提了要求的，不过唐僧给忘了）。
沛县的狗肉摊
刘邦闻着肉香，很是顺利地找到樊哙，樊哙正愁狗肉无人问津，刘邦抓起狗肉就吃，经刘邦这么带动一吃，人们遂竞相购买食之。
在后来一段时间内，刘邦又经常的前去蹭狗肉吃不付钱，樊哙无奈，就把刘邦经常乘坐过河的大鼋给杀掉，并和狗肉一起烹了，谁知樊哙无心插柳，把大鼋和狗肉一起炖的狗肉更香，达到了空前的热销程度。
沛县的歌风台
刘邦在升了官职，做了泗水的亭长后，得知樊哙杀了大鼋，就生气的把樊哙的刀具全部收走，樊哙无奈中只能用手来撕狗肉出售，故在沛县吃狗肉不用刀的方法，一直流传到现在。
公元195年，汉高祖刘邦平定淮南王英布之乱后，又途经故里沛县，在大宴众乡亲时，全部以狗肉作饮。酒酣之际，刘邦赋《大风歌》，众将士慷慨激昂吟"大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方"。
大风歌起始处
徐州沛县的狗肉伴随着《大风歌》而名扬四海、传唱至今。据传，吃狗肉时吟唱大风歌是喝不醉的。