今天給大家介紹一款特别簡單好做且美味的家常下飯菜，黑椒牛肉。 不拘泥于部位，隻要是牛肉就可以，今天會想做它是因為家裡正好有剩下的肉，做好了可以拿來當第二天的加飯菜。 調味料都是常見的，配菜也是可以随意搭配，我平常會用洋芋青椒等，有杏鮑菇和胡蘿蔔也可以放。 記得盛一大碗米飯，我怕一碗不夠吃～
By No糯糯oN
<h2>用料</h2>
牛肉 250克
洋蔥 半個
洋芋 1個
青椒 2-3個
蒜瓣 2個
黑胡椒 10克
白砂糖 1勺（2.5克）
鹽 半勺（1克）
東古一品鮮醬油 3勺
料酒 3勺
醬油 2勺
蚝油 半勺
醋 幾滴
雞汁/蔬之鮮等提味的調味料 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、1. 本次使用的是東古的醬油，味道比較醇厚，鮮香，不過分齁鹹，推薦吃法是蘸着吃。
2、2. 牛肉切塊，用料酒腌一下，時間大概15分鐘。
3、3. 準備配菜，洋蔥、洋芋和青椒。
4、4. 切塊備用。
5、5. 熱鍋涼油，下蒜瓣炒香。
6、6. 下洋蔥炒至半透明。
7、7. 加入牛肉，炒至表面發白。
8、8. 用醬油、醬油、白砂糖、鹽和蚝油調味。
9、9. 翻炒幾下，加入黑胡椒繼續翻炒。
10、10. 加入洋芋和青椒翻炒2-3分鐘。
11、11. 加入适量清水，滴兩滴醋（可不加），中火煮。
12、12. 煮到留下一點湯汁，關火，盛盤。
<h2>小貼士</h2>
1. 本菜單為家常菜，難度幾乎沒有，簡單好上手； 2. 期待看到大家的作品~
<h2>牛肉的營養功效</h2>
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，進而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支援脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，進而有助于緊張訓練後身體的恢複。
3.促進康複
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
牛肉的營養價值
<h2>牛肉的飲食禁忌</h2>
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會中毒
牛肉+鲶魚 會中毒
牛肉+田螺 會中毒
牛肉+白酒 會牙齒發炎
牛肉+橄榄 同食會引起身體不适
此外，牛肉的禁忌還有
（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）内熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈發炎
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鲇魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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