天氣越來越冷了，寒風飕飕的，越來越不想出門了，總是希望在家就可以吃到美味，學會做個黑椒牛排，足不出戶就可以吃到西餐啦，不能說可以媲美西餐廳的味道，但我覺得也是美味的，很贊，何況咱這可是親自去選購的上好牛肉不是嘛！
By 牽小孩的牛🌙
牛肉 700克
洋蔥 半個
姜 絲
蚝油 3勺
黑胡椒 現磨
黑椒醬 3勺
菜椒 1個
口蘑 幾個
大蒜 10瓣
建議自備紅酒 1瓶
1、切半個洋蔥絲，姜絲一些些
2、我這裡是一斤半的牛肉，我切了四塊，買的時候讓老闆給你選一塊可以切成牛排的牛肉，咱們牛排需要橫紋切，切成5mm到1cm的寬度，不建議太寬，容易煎不熟。
3、用刀背拍打一下。
4、加入三勺蚝油，一些黑胡椒粉。
5、加入洋蔥和姜絲，一勺澱粉，鹽的話盡量少放。煎的時候黑胡椒醬裡面也會有鹽。
6、再到點清油抓勻。
7、冰箱冷藏，至少四小時，入味。放個兩三天應該沒問題。吃的時候那出來煎就可以。如果再長時間可以抽真空放冷凍室，可以儲存1個月左右。
8、小火黃油軟化，牛排煎，兩分鐘左右吧，取決于你切的厚薄程度了。
9、翻面再煎兩分鐘就可以放黑胡椒醬了，可以再翻一翻，讓牛排均勻裹上，這個醬随便哪個超市就有賣的啦。放個兩勺差不多，用筷子戳一下，牛排沒有冒出血水，就是熟了。
10、再煎幾個蘑菇，蒜瓣和彩椒做配菜。也可以煎自己喜歡吃的配菜哦！
11、成品圖。（建議觀看視訊教程更加清楚，不懂的地方歡迎留言或者私信）
12、成品圖！
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特别有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，進而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支援脂肪的新陳代謝，産生支鍊氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，進而有助于緊張訓練後身體的恢複。
3.促進康複
能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修複組織等方面物别适宜。
4.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有着防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
牛肉的營養價值
牛肉+栗子 引起嘔吐
牛肉+紅糖 脹死人
牛肉+鹽菜 會中毒
牛肉+鲶魚 會中毒
牛肉+田螺 會中毒
牛肉+白酒 會牙齒發炎
牛肉+橄榄 同食會引起身體不适
此外，牛肉的禁忌還有
（1）不宜食用反複剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
（2）内熱盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适當烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
（7）與豬肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易緻牙龈發炎
（8）不宜與牛膝、仙茅同用
（9）服氨茶堿時禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
（1）忌鮑魚、鲇魚
（2）不宜與富含維生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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