辣子雞丁是很好吃的下飯菜，今天我們來做辣子雞丁！
我們準備好雞腿3隻（也可以用雞胸肉）、蔥段、辣椒、鹽、醬油、料酒。。。
将雞腿剔除骨頭，雞腿肉切成雞丁塊，小心不要切刀手哦~
雞丁加入 鹽、料酒、醬油、醬油、姜（拍碎）、嫩肉粉攪拌 拌均勻腌制十分鐘。
熱鍋起油，油燒至七成熱将腌制好的雞丁放入鍋内炸至金黃色，.炸好的雞丁撈出備用
鍋内倒入少許油，放入香蔥姜蒜、花椒、八角、一半辣椒炒香，再倒入炸好的雞丁塊翻炒均勻，最後放入醬油、鹽、蔥段和另一半辣椒，就可以出鍋啦。這樣辣炒雞丁就做好了！
趕快做給家人吃吧~